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maxbean maxmom entkoffeiniert

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Verpackungsinhalt 250g

Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

3 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

1 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Sehr wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Schokoladig, Karamell
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Filterkaffee
French Press
Siebträger
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Genussvoller Single Origin aus reinen Arabica-Bohnen
  • Mittlere Espressoröstung (Full City Roast) mit leicht kräftigem Aroma, kaum merkbarer Säure sowie Noten von Schokolade, Karamell und Grapefruit
  • Natürlich aufbereitete Bohnen (Mundo Novo & Catuai) aus Brasilien
  • Wir empfehlen hier die Zubereitung als Espresso, Crema und Milchkaffee – wahlweise im Filter, als Pour Over, in der French Press, im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Herdkanne
  • Bei maxbean traditionell von Hand und in der Trommel geröstet

Produktbeschreibung

Bei dem Spezialitätenkaffee maxbean maxmom versprechen reine Arabica-Bohnen Momente, die von Kaffee träumen lassen. Liebhaber werden sich an dem genussvollen Single Origin erfreuen, denn der bringt als mittlere Espressoröstung ein leicht kräftiges Aroma mit sich, das das Kaffeeherz höherschlagen lässt. Die kaum merkbare Säure hält sich im Hintergrund und eröffnet fantastische Charakterzüge. Noten von feiner Schokolade und süßem Karamell machen sich bemerkbar, die von einem Hauch fruchtiger Grapefruit abgerundet werden. Diese Vielfalt hat ihren Ursprung im Anbau der exquisiten Bohnen. Auf 900 Metern Höhe finden die Bohnen in Brasilien ideale Bedingungen vor. Natürlich aufbereitet geht es in die Rösterei. Dort veredelt sind sie bereit für den Genuss zu Hause. Wir empfehlen dabei die Zubereitung als Espresso, Crema und Milchkaffee – wahlweise im Filter, als Pour Over, in der French Press, im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Herdkanne. Bei maxbean wird Kaffeeleidenschaft großgeschrieben, denn in der Ennepetaler Rösterei ist die Kaffeeveredlung noch Handarbeit. Hier werden kleine Chargen Rohkaffee zwischen 10 und 13 kg individuell geröstet, um die charakteristischen Aromen und Eigenschaften jedes Kaffees zu bewahren und durch die traditionelle Trommelröstung hervorzuheben.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Brasilien
Bohnensorte: Arabica
Kaffee Varietät: Catuai, Mundo Novo
Spezialität: Single Origin
Arabica-Anteil (in %): 100
Anbauhöhe: 900m
Aufbereitungsverfahren: Trockenaufbereitung
Aufbereitungstyp: natural
Röstung: Espresso
Röststufe: Full City Roast (Dunkel)
Hauptnote Aroma: Fruchtig, Schokoladig, Karamell
Nebennote Aroma: Grapefruit
Verpackungsart: Aromaschutztüte
Kaffeeart: Caffè Crème, Cappuccino, Espresso, Filterkaffee, Latte Macchiato, Milchkaffee
Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: maxbean, Oelkinghauser Straße 2 58256 Ennepetal
Herstellungsland: Deutschland
Aufbewahrungsanweisung: Lagerung kühl und trocken
Entkoffeinierungsverfahren: Kohlenstoffdioxid-Verfahren
Zutaten
Verkehrsbezeichnung: Röstkaffee ungemahlen

Bewertungen

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