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Mainzer Kaffeemanufaktur Espresso 221° 1kg

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Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

4 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Intensiv

1 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Sehr wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Schokoladig, Süßlich
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Siebträger
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Sehr intensiver Blend aus leckeren Arabica und Robusta-Bohnen (75/25 %)
  • Dunkle Espressoröstung (Full City Roast) mit kräftigem Aroma, kaum merkbarer Säure sowie Noten von fruchtiger Schokolade und süßem Honig
  • Gewaschen aufbereitete Bohnen (Caturra) aus Indonesien, Mittel- und Südamerika
  • Wir empfehlen hier die Zubereitung als Espresso und Cappuccino – wahlweise im Siebträger oder im Vollautomat
  • Aus der Trommelröstung der Mainzer Kaffeemanufaktur – der Traditionsrösterei seit 1926

Produktbeschreibung

Zusammen mit dem Mainzer Kaffeemanufaktur Espresso 221° sowie mit Erfahrung und Qualität wartet ein Kaffeeerlebnis, das immer wieder mit neuen Genussmomenten begeistert. Der sehr intensive Blend zeigt sich dabei mit seinen leckeren Arabica- und Robusta-Bohnen, die den Charakter definieren. Die dunkle Espressoröstung sorgt bei der Mischung für ein kräftiges Aroma, das durch die kaum merkbare Säure genug Raum zu Entfaltung erhält. Daraus entstehen fruchtig-schokoladige Noten, die von einem Hauch süßem Honig wunderbar abgerundet werden. Die besonderen Geschmacksnuancen und die Intensität haben ihren Ursprung im Anbau der Bohnen der Varietät Caturra. Auf 850 bis 1700 Metern Höhe finden sie auf den Farmen in Indonesien, Mittel- und Südamerika ideale Bedingungen vor, bevor sie ihren Weg von der Rösterei bis in die Tasse zu Hause finden. Für den perfekten Genuss empfehlen wir hier die Zubereitung als Espresso und Cappuccino – wahlweise im Siebträger oder im Vollautomat. Bei der Mainzer Kaffeemanufaktur gibt es traditionell guten Kaffee in der Trommelröstung – und das schon seit 1926. Heute steht die Rösterei zudem für schonend gerösteten Spitzenkaffee aus fairem und nachhaltigem Anbau. Dafür beziehen sie ihre Bohnen direkt und ohne Zwischenhändler von den Bauern vor Ort.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Indonesien, Mittelamerika, Südamerika
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Kaffee Varietät: Caturra
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 75
Anbauhöhe: 850-1700m
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Espresso
Röststufe: Full City Roast (Dunkel)
Hauptnote Aroma: Fruchtig, Schokoladig, Süßlich
Nebennote Aroma: Honig
Verpackungsart: Aromaschutztüte
Kaffeeart: Cappuccino, Espresso
Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: Mainzer Kaffeemanufaktur, Am Tower 20, 55126 Mainz
Herstellungsland: Deutschland
Allergene: Keine deklarationspflichtige Allergene enthalten
Aufbewahrungsanweisung: Trockene Lagerung
Zutaten
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffee
Zutaten: Röstkaffee

Bewertungen

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