Lucaffé Mamma Lucia Vorteilspaket 4kg
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18.75€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Espresso Röstung aus 40% Arabicabohnen und 60% Robustabohnen aus Indien, Mittel- und Südamerika
- Speziell für den Gastronomiebereich entwickelt
- Besonders sind Schokoladennote und eine tolle Crema
- Sehr weich in Säure und cremig durch eine sanfte Röstung
- Hervorragend für Espressokocher Vollautomaten und Siebträger geeignet
Produktbeschreibung
Einen Kaffee, der fast jedem schmeckt, gibt es nicht? Damit gab sich der italienische Hersteller Lucaffé nicht zufrieden und entwickelte die Sorte Mamma Lucia. Der einzigartig ausbalancierte Kaffee, auf den das Unternehmen selbst eine „Geling-Garantie“ gibt, ist jetzt bei roastmarket im einmaligen Vorteilspaket von 4 Kilogramm erhältlich. Wer die Sorte bereits kennt und liebt, oder noch auf der Suche nach dem perfekten Hauskaffee ist, sollte sich dieses Angebot nicht entgehen lassen. Es handelt sich um einen Blend aus 40% Arabicas und 60% Robustas, der ein schokoladiges Aroma ergibt. Der intensive Kaffee hat eine dichte und tolle Crema und kann mit Espressokocher, Vollautomat oder Siebträgermaschine zubereitet werden. Lucaffé legt viel Wert auf hohe Qualität, was bereits bei der sorgfältigen Auswahl der Bohnen beginnt. Geröstet wird nur in der Trommel, was als besonders schonendes Verfahren gilt und die Aromen bestmöglich aus der Bohne kitzelt. Das gelingt bei Mamma Lucia besonders gut, die Sorte ist ein echter Allrounder und ist deshalb auch bestens für die Gastronomie geeignet.
Bewertungen
Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.
