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Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

2 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Schokoladig
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Siebträger
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Italienischer Espressoblend mit Arabica- und Robustabohnen
  • Kräftiges Aroma mit intensiv schokoladigem Nachgeschmack
  • Arabicas aus Brasilien, Robustas aus Indien
  • Ideal als Digestif, Espresso oder für Klassiker wie Cappuccino und Latte Macchiato
  • La Tazza d’oro röstet sortenrein und traditionell in der Trommel

Produktbeschreibung

Der La Tazza d’oro COLUMBIA ist ein erlesener Blend aus brasilianischen Arabicas und indischen Robustas mit dunkler Espressoröstung. Die Robustas verleihen dem Espresso eine langanhaltende Crema in der Tasse, wie man sie aus Italien kennt und liebt. Die Säure ist ausgewogen, das Aroma kräftig, mit intensiv schokoladigem Nachgeschmack, der lange auf der Zunge verweilt. Ein klassischer Italiener, ideal als Digestif nach ausgiebigen Mahlzeiten. Perfekt für den Siebträger schmeckt er aber auch aus dem Vollautomaten und in Verbindung mit Milch. Die Bohnen kommen in einer Verpackung mit Aromaschutzventil. Die sardinische Traditionsrösterei La Tazza d’oro, was sich etwa mit „die goldene Tasse“ übersetzten lässt, ist bekannt für ihre sortenreine und besonders langsame Trommelröstung, die bis zu 30 Minuten andauern kann.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Brasilien, Indien
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Spezialität: Blend
Röstung: Espresso
Hauptnote Aroma: Schokoladig
Verpackungsart: Alu-Ventilbeutel
Kaffeeart: Cappuccino, Espresso
Herstellungsland: Italien

Bewertungen

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