La Brasiliana DECAFFEINATO 1kg
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La Brasiliana DECAFFEINATO 1kg

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • La Brasiliana DECAFFEINATO besteht zu 70% aus feinsten Arabicabohnen aus Mittel- und Südamerika
  • Besonders sind der langanhaltende Nachgeschmack und eine fruchtige Note
  • Die Mischung wird schonend bei niedrigen Temperaturen geröstet und entkoffeiniert
  • Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen

Unsere Zubereitungsempfehlung:

   

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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

La Brasiliana DECAFFEINATO 1kg

Diese Mischung mittel - und südamerikanischer Arabicas ist mäßig geröstet, um ein rundes und volles Aroma zu erzielen. Der La Brasiliana DECAFFEINATO ist ein Espresso mit einem sehr langanhaltenden Nachgeschmack und einer sehr charakteristischen fruchtigen Note. Er besteht zu 70% aus edlen Arabica- und 30% aus Robustabohnen und ist besonders harmonisch durch ein schonendes Entkoffeinieren. La Brasiliana steht für altbewährte Spitzenkaffees. Dass jede hervorragende Röstung Zeit braucht wird in dieser Rösterei ernst genommen, bereits bei der Rohbohnenauswahl wird sich viel Zeit gelassen, um so nur die beste Qualität und ein tolles Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Modellnummer: 00031

EAN: 8000389102519

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