Hannoversche Kaffeemanufaktur Maries königlicher Hofkaffee 250g Dose
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39.80€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mild
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Spannender Arabicablend, entstanden in Kooperation mit dem Hannoverschen Schloss Marienburg
- Geschmackliches Zusammenspiel von Schoko-, Floral- und Fruchtnoten bis hin zu feinem Karamell im Abgang
- Rohkaffees aus Indien, Brasilien, dem äthiopischen Hochland und den Bergen Ruandas
- Für sämtliche Filterzubereitungen, die French Press und den Vollautomaten geeignet
- Die Hannoversche Kaffeemanufaktur röstet ausschließlich sortenrein und schonend im Trommelröstverfahren
Produktbeschreibung
Dieser edle Arabicablend ist in Kooperation mit dem Hannoverschen Schloss Marienburg entstanden und vereint edelste Arabicas aus Regionen in Indien, Brasilien, dem äthiopischen Hochland und den Bergen Ruandas. Alle Sorten wurden mittelkräftig geröstet und anschließend zu einer aussagekräftigen und komplexen Komposition zusammengeführt. Das geschmackliche Spiel reicht von feinen Schokoanklängen in der Hauptnote über zarte Floral- und Fruchtnoten in der Nebennote bis hin zu cremigem Karamell im Abgang, was für einen angenehm weichen Nachklang sorgt. Der Säuregehalt ist gering, die Intensität mild. Der Edelkaffee eignet sich für sämtliche Filterzubereitungen und die French Press sowie für Café Crème aus dem Vollautomaten. Der Lieferumfang beinhaltet eine Dose mit 250g ganzen Bohnen. Die Hannoversche Kaffeemanufaktur ist ein junges und ambitioniertes Familienunternehmen, das sich 2012 aus der Hingabe zum Genussprodukt Kaffee gründete. Trotz ihrer Heimatverbundenheit bauen die beiden Söhne des Unternehmensgründers seit 2016 eine zweite Manufaktur in Changde, China auf, um die hohe Röstkunst auch dort leben zu lassen.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Äthiopien, Brasilien, Indien, Ruanda |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Aufbereitungsverfahren: | Nassaufbereitung, Trockenaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | washed, natural |
| Röstung: | Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Blumig, Schokoladig, Karamell |
| Verpackungsart: | Dose |
| Kaffeeart: | Caffè Crème, Filterkaffee |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
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