Die erfolgreichen Gorilla Kaffees sind die Hausmarke und gleichzeitig das Aushängeschild der A. Joerges KG Kaffee-Import/Grossrösterei, deren Wurzeln bis auf das Jahr 1847 zurückgehen. Nach der Übernahme des Betriebs durch die Gebrüder Hühsam im Jahr 1982 ging es mit der Rösterei stark bergauf. Der wachsende Erfolg mündete 2004 schließlich in der Etablierung der hauseigenen Marke Gorilla, einer sorgfältig abgestimmten Linie, die insbesondere für Vollautomaten, aber auch für Siebträgermaschinen kreiert wurde. Sie erfreut sich seit Jahren an großer Beliebtheit, vor allem auch in Gastrobetrieben. Für Kaffeekenner ist der Affe mit Tasse und Zylinder längst ein Qualitätsmerkmal. Die Gorilla Linie besteht insgesamt aus sieben Sorten, die sich in Stärke, Säureanteil, Geschmacksfülle und Röstgrad unterscheiden. Allen gemein ist die Herkunft aus besten Anbaugebieten, in denen verantwortungsvoll angepflanzt und geerntet wird. Die hohen Qualitätsstandards resultieren bis zuletzt in einer hohen Nachfrage und trotzdem wird im Haus A. Joerges ausnahmslos sortenrein und mit gleichbleibender Qualität geröstet. Das wird mitunter auch durch eine umfangreiche computergesteuerte Röst-Infrastruktur und die ständige Kontrolle durch erfahrene Röstmeister ermöglicht. Insbesondere das sortenreine Veredeln muss hierbei betont werden. Es bedeutet, dass jeweils nur Chargen einer Sorte mit dem für sie idealen Röstprofil verarbeitet werden. So werden bohnenspezifische Aromen und der individuelle Charakter der Rohkaffees optimal herausgearbeitet. Erst im nächsten Schritt werden die verschiedenen Kaffees zu den begehrten Gorilla Blends gemischt.

Unser Probierpaket verschafft mit drei Sorten einen soliden Einblick in die Welt der Gorilla Kaffees. Darunter zwei etablierte Blends mit unterschiedlichen Arabica und Robusta Verhältnissen und der jüngste Zugang unter den Gorillas, der Impinato, ein reiner Hochland-Arabicablend, der exklusiv hier bei roastmarket erhältlich ist. Außerdem wird durch die enge Kooperation mit der Rösterei eine bestmögliche Frische der Bohnen gewährleistet, da roastmarket täglich frisch mit Gorilla Kaffees beliefert wird. Das Set enthält drei Packungen à 1kg ganzer Bohnen, damit diese Frische und die damit verbundene Aromafülle bis zuletzt erhalten bleiben. Das Paket besteht aus drei Sorten zu je 1kg-Verpackungseinheiten: Super Bar Crema, Gorilla Espresso Impianto und Bar Crema. Die hochwertigen Arabica- und Robustabohnen werden allesamt sortenrein geröstet. Diese Art der Röstung bringt die jeweiligen Besonderheiten der Bohnen besonders zum Vorschein. Das Ergebnis überzeugt durch ein vollmundiges Aroma mit Anklängen von Nuss und Holz und einer sehr sahnigen, stabilen Crema. Gorilla Kaffees erhalten wir täglich frisch von der Rösterei!

#1 Super Bar Crema: Der Gorilla ist der "große Bruder" des Gorilla Bar Crema wird besonders empfohlen für Espressi und lange Kaffees. Die hochwertigen Arabica- und Robustabohnen werden allesamt sortenrein geröstet. Diese Art der Röstung bringt die jeweiligen Besonderheiten der Bohnen besonders zum Vorschein. Das Ergebnis überzeugt durch ein vollmundiges Aroma mit Anklängen von Nuss und Holz und einer sehr sahnigen, stabilen Crema.

#2 Gorilla Espresso Impianto: Der Gorilla Espresso Impianto ist die jüngste Kreation der Gorilla-Linie, welcher ausschließlich aus feinsten Hochland-Arabicabohnen aus Südamerika, Mittelamerika und Indien hergestellt wird. Die schonende Röstung macht ihn besonders mild und harmonisch. Dennoch ist das Geschmackserlebnis vollmundig und aromatisch mit dezent schokoladigen Geschmacksnoten. Ob als Espresso mit stabiler Crema oder als Kaffee, der geringe Koffeeingehalt und seine leichte Säure machen ihn besonders aromatisch und mild.

#3 Bar Crema: Der Gorilla Bar Crema ist eine sorteinrein geröstete Espressoröstung aus qualitativ hochwertigen Arabica- und Robustabohnen. Die Bohnen erzeugen bei der Zubereitung eine sahnige, hellbraune Crema, die jedes Espressoliebhaberzhöher schlagen lässt. Die sorgfältige Zusammenstellung der Bohnen sorgt für ein vollmundiges und kräftiges, jedoch nicht allzu dominantes Aroma. Die Zubereitung gelingt problemlos auf allen Espressomaschinen und Vollautomaten