Frankfurter Kaffeerösterei Bio Espresso Entkoffeiniert
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30.36€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Bio
Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien.
Feinschmecker Rösterei 2018
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als einer der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- Entkoffeinierter Bio Arabica Espresso aus Peru
- Varietäten: Pache, Caturra, Tipica und Catimor
- Vollmundiger Geschmack mit spritziger Säure dank der dunklen Röstung
- Enthält Nuancen von Milchschokolade und Walnüssen
- Mit dem schonenden CO2-Verfahren entkoffeiniert
Produktbeschreibung
Der Bio Espresso Entkoffeiniert ist eine besonders dunkle Röstung aus 100% Bio Arabicabohnen aus Peru. Die Varietäten Pache, Caturra, Tipica und Catimor des Espresso stammen direkt aus der Region Cajamarca. Die Rohbohnen werden auf 1600 bis 1900m angebaut und nach der Ernte gewaschen sowie sonnengetrocknet. Die idealen Anbaubedingungen aus nährstoffreichem Boden sowie dem peruanischen Klima ermöglichen einen vollmundigen Geschmack mit einer spritzigen Säure. Darüber hinaus veredeln zarte Nuancen von Milchschokolade und Walnüssen den Genuss. Der Bio Espresso ist entkoffeiniert und wurde mit dem schonenden CO2-Verfahren bearbeitet. Hierbei wird vollständig auf chemische Lösungsmittel verzichtet und lediglich CO2 Dampf zum Durchspülen des Kaffees verwendet. Dieser Espresso ist mit der Bio-Zertifizierung versehen.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Peru |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Kaffee Varietät: | Catimor, Caturra, Pache, Typica |
| Spezialität: | Single Origin |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Anbauhöhe: | 1600-1900 |
| Aufbereitungstyp: | washed |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig, Nussig, Schokoladig |
| Herstellungsland: | Deutschland |
| Entkoffeinierungsverfahren: | Kohlenstoffdioxid-Verfahren |
| roastmarket ist zertifiziert nach: | DE-ÖKO-007 |
Bewertungen
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