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Fortezza Espresso Siena

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Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

Volle Flexibilität: Jederzeit anpassen oder pausieren
Keine Vertragsbindung: Jederzeit kündbar
*Derzeit nur per PayPal oder Kreditkartenzahlung möglich
alle 2 Wochen
  • alle 2 Wochen
  • alle 3 Wochen
  • alle 4 Wochen
  • alle 6 Wochen
  • alle 8 Wochen
3 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

2 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Nussig, Schokoladig
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

Feinschmecker Rösterei 2018

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.

Kurzbeschreibung

  • Rassiger italienischer Espressoblend aus 40% Hochland-Arabicabohnen und 60% Gourmet-Robustabohnen
  • Intensives, langanhaltendes Aroma mit Geschmacksnoten von Kakao und Nuss
  • Dichte und feinporiges Crema dank der Bohnen aus Indien, Nicaragua und Brasilien
  • Ideales Ergebnis im Vollautomaten oder Siebträger und als Espresso oder für Milchmischgetränke
  • Die Fortezza Kaffeerösterei hat eine langjährige und renommierte Kaffeetradition

Produktbeschreibung

Dieser harmonisch rassige italienische Espresso setzt sich zu 40% aus Hochland-Arabicabohnen und zu 60% aus Gourmet-Robustabohnen aus Indien, Nicaragua und Brasilien zusammen. Der nennenswerte hohe Robustaanteil sorgt dabei für eine unfassbar dichte sowie feinporige Crema in der Espressotasse. Geschmacklich besticht diese Espressovariation mit einem sehr intensiven und langanhaltenden Aroma, das von Kakao- und Nuss-Noten geprägt ist. Sowohl als Single-, oder Doppio-Espresso, sowie als Basisespresso für Cappuccino oder Latte Macchiato, sorgt der würzige Siena für ein solides und unter Kaffeekennern bewährtes Ergebnis. Bei jeweils passendem Mahlgrad eignet sich dieser Espressoblend für die Zubereitung mit dem Vollautomaten oder Siebträger. Die Fortezza Kaffeerösterei hat mit ca. 20 Jahren Firmengeschichte schon einige Auszeichnungen entgegengenommen. Unter anderem wurde die Rösterei im Jahr 2018 vom renommierten Feinschmeckermagazin zu einer der besten in ganz Deutschland gekürt.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Brasilien, Indien, Nicaragua
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 40
Röstung: Espresso
Hauptnote Aroma: Nussig, Schokoladig
Kaffeeart: Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato
Herstellungsland: Deutschland

Bewertungen

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