Fortezza Cafe Crema Macchina 1kg
|
28.99€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Sehr wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Feinschmecker Rösterei 2014
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet.
Feinschmecker Rösterei 2018
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- Der Cafe Crema Macchina von Fortezza besteht zu 80% aus Arabicas, gemischt mit 20% Robustas
- Die sorgfältig ausgewählten Bohnen stammen aus dem brasilianischen Hochland sowie Indien
- Milder, säurearmer Kaffee, schokoladig im Geschmack mit Noten von Nuss im Abgang
- Die Mischung lässt sich bestens im Vollautomaten oder mit der Siebträgermaschine zubereiten
- Fortezza röstet die Bohnen in Handarbeit und arbeitet bei jedem Schritt nach höchsten Qualitätsstandards
Produktbeschreibung
Der Cafe Crema Macchina von Fortezza ist ein hochwertiger, cremiger Kaffee. Die hochwertige Mischung besteht zu 80% aus Arabicas kombiniert mit 20% Robustas. Die dafür verwendeten Bohnen wachsen unter besten Bedingungen im brasilianischen Hochland und in Indien. Der Kaffee schmeckt sehr mild und ist in der Tasse leicht und aromatisch. Er enthält kaum Säure und schmeckt schokoladig, mit leichtem Nuss-Aroma im Abgang. Die Arabicas werden dafür trocken, die Robustas gewaschen aufbereitet. Anschließend röstet Fortezza die Bohnen bei einem mittleren Röstgrad im Trommelröster. Dieses traditionelle Verfahren ist besonders schonend und sorgt dafür, dass sich Aromen bestmöglich entfalten können. Fortezza setzt dabei auf kleine Chargen und eine lange Röstdauer zwischen 12 und 19 Minuten. Wir empfehlen die Zubereitung im Vollautomaten oder der Siebträgermaschine. Der Kaffee wird gerne in Form von Cafe Crema getrunken, eignet sich aber auch sehr gut für Milchmischgetränke. Fortezza ist ein deutsches Unternehmen, das auf beste Qualität abzielt. Das beginnt bei der sorgfältigen Auswahl bester Bohnen, die später in Handarbeit geröstet werden. Vision des Gründers war es, den besten Espresso außerhalb von Italien herzustellen.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Brasilien, Indien |
| Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 80 |
| Aufbereitungsverfahren: | Nassaufbereitung, Trockenaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | washed, natural |
| Röstung: | Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Nussig, Schokoladig |
| Verpackungsart: | Aromaschutztüte |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.
