Fairtrade Probierpaket 1,25kg

Längst ist bekannt, dass Kaffee teilweise unter unmenschlichen Arbeitsbedingungen produziert wird. Selbst Bio-Kaffees stammen oft aus prekären Bedingungen in den Anbauregionen, denn Bio-Siegel machen keinerlei Aussagen über die Arbeits- und Handelsbeziehungen rund um das Produkt. Die vermeintliche Lösung sind Fairtrade oder - noch besser - Direct Trade Zertifizierungen. Hierbei geht es um Arbeits- und Gesundheitsschutz, gerechte Bezahlung in sozialverträglichen Strukturen und eine faire Verteilung des erwirtschafteten Gewinns unter allen Beteiligten. Die Fairtrade Labelling Organizations International (FLO) vergibt das Siegel für fairen Handel. Beim Direct Trade entfällt der Zwischenhändler, die Einkäufer der Röstereien verhandeln quasi ohne Mittelmann und auf Augenhöhe mit den Kaffeeproduzenten. Direkt gehandelte Kaffees schmückt zudem oft das „Coffee Circle” Siegel. Dieses verifiziert ein Verfahren, bei dem ein Euro pro Kilogramm Sozialprämie zusätzlich an die Produzenten geht. Außerdem gilt es zu beachten, dass beispielsweise die FLO bei der Vergabe des Fairtrade Siegels zwar auf ökologischen Anbau achtet, aber letztlich nicht ausdrücklich auf Bio-Standards besteht, welches sich auf den nachhaltigen Anbau, die Ernte und teilweise auch auf das Röstverfahren bezieht.

Wer darauf besonderen Wert legt, findet hier bei roastmarket auch ein Bio-Probierpaket. Fakt ist, dass Produkte mit genannten Zertifizierungen strengen Standards und regelmäßigen Kontrollen unterliegen und man als Konsument mit jeder Kaufentscheidung die Welt des Kaffees ein Stück besser machen kann. Im Idealfall heißt das, nur auf direkt gehandelten Kaffee aus bio-zertifiziertem Anbau zurückzugreifen. In unserem sorgfältig zusammengestellten Fairtrade Probierpaket sind die fünf beliebtesten, fair gehandelten Kaffees aus unserem Sortiment vertreten. Zwei der Kaffees stammen sogar aus direktem Handel, wovon wiederum einer zusätzlich das Bio-Siegel trägt. Alle Kaffees kommen jeweils in probierfreudigen 250g Packungen als ganze Bohnen, damit die enthaltenen Aromen möglichst lang gespeichert bleiben und der optimale Mahlgrad für die gewünschte Zubereitungsmethode individuell gewählt werden kann. Am Ende schmeckt jede Tasse Kaffee, die aus fairem Handel stammt, gleich noch ein Stück besser.

#1 Dinzler Kaffee Mexico Chiapas Fairtrade: Der Mexico Chiapas Fairtrade besteht, wie der Name bereits verspricht aus hochwertigen Arabicabohnen, welche in Chiapas, Mexiko biologisch angebaut werde. Die Bohnen für diese Mischung werden fair gehandelt und besonders schonend geröstet, um einen Genuss der Spitzenklasse zu erzielen. Feine Noten von Schokolade und dunklen Beeren runden den vollmundigen Geschmack perfekt ab. Der mittelkräftige Kaffee ist geeignet für die Zubereitung im Vollautomaten, mit einer French-Press oder mit einer Filterkaffeemaschine. 

#2 Mount Hagen Espresso: Der Haus-Espresso von Mount Hagen ist eine reine Arabicakomposition mit Fairtrade-, sowie Naturland-zertifizierten Bohnen der HOAC Kooperative in Papua-Neuguinea, der Kooperative Cocla in Peru und erlesenen Arabicas aus der Region Sidama in Äthiopien. Die Rohbohnen wurden im Ursprungsland auf 1300-1800m Höhe handgepflückt und gewaschen aufbereitet. Anschließend werden die Arabicabohnen in Deutschland einer sehr dunklen Espressoröstung unterzogen, woraus der kräftige Körper und italienische Flair des Espressos resultiert. Geschmacklich lassen sich cremige Schokoladennoten bei einer balancierten Säure vernehmen. Das beste Ergebnis wird bei der Zubereitung im Siebträger oder Vollautomaten erzielt. Schmeckt besonders gut als Cafe Crème und als Kreation mit Milchschaum. Mount Hagen bezieht ausschließlich fair gehandelten Kaffee und unterstützt somit die Kaffeekleinbauern aus den Ursprungsländern der Rohbohnen. 

#3 Drago Mocambo Aroma Fairtrade: Der „Aroma“-Kaffee von Drago Mocambo ist Fairtrade-zertifiziert und verwendet nur die hochwertigsten fair gehandelten Rohkaffees. Diese Kaffee-Mischung besteht zu 90 % aus Arabica-Bohnen und zu 10 % aus Robusta-Bohnen aus Südamerika. Das Ergebnis der schonenden Langzeitröstung ist ein außergewöhnlich aromatischer Kaffee mit ausgeprägten fruchtigen Noten und geringer Bitterkeit. Der besonders ausgeglichene Geschmack ermöglicht den Genuss des Drago Mocambos neben dem klassischen Espresso auch als Cappuccino oder Latte Macchiato. Die Kaffeebauern in Südamerika erhalten für Ihre Ernte einen besonderen Preis, um Nachhaltigkeit und Qualität des Anbaus sicherzustellen. 

#4 Dinzler Kaffee Columbia Buenavistar: Der „Columbia Buenavista“ Kaffee von Dinzler kommt von Carlos Finca aus einem der artenreichsten Biosphärenreservate der Welt im Hochland Kolumbiens. Mit seiner milden Würze und einem komplexen Aroma aus schwarzen Johannisbeeren und frischen Nüssen eignet sich der säurearme Kaffee „Columbia Buenavista“ perfekt als Frühstücksbegleiter oder für den sanften Genuss am Nachmittag. Die Dinzler Kaffeerösterei legt besonderen Wert auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit und verzichtet daher bei ihren Kaffeeverpackungen auf Aluminium. Der fair und direkt gehandelte „Columbia Buenavista“ macht als mittelkräftiger Kaffee aus der vollen Bohne das Erlebnis aus der Tasse perfekt. Man schmeckt förmlich die optimalen klimatischen Voraussetzungen unter denen sich der ausgewogene Geschmack der Kaffeebohne von den Berghängen der Anden entfalten konnte. 

#5 Mokaflor Caffè Giusto: „Giusto“ lässt sich aus dem italienischen in etwa mit „ganz richtig“ übersetzen. So macht man mit diesem feinabgestimmten Espresso sicher nichts falsch. Denn hier treffen 90% feinste Arabicas der Varietät Bourbon Caturra aus Mexiko und Caturra-Castillo-Bourbon aus Kolumbien (beide gewaschen aufbereitet) auf 10% würzige Robustas aus Indonesien (natürlich aufbereitet). Alle Sorten wurden biologisch angebaut und fair gehandelt. Anschließend wählt Mokaflor, wie bei allen ihrer Kaffeeblends, das aufwendigere, aber lohnenswerte, sortenreine Röstverfahren. Das bedeutet, dass alle Varietäten einzeln mit perfekt abgestimmten Röstprofil veredelt und erst anschließend gemischt werden. Das Endergebnis ist ein milder Espresso mit feiner Säure, der geschmackliche Akzente von Haselnuss und Vanille mit sich bringt. Am besten macht er sich aus dem Siebträger oder dem Vollautomaten. Die Kaffeerösterei Mokaflor ist ein über mehrere Generationen familiengeführtes Unternehmen aus dem Herzen von Florenz. Alle Kaffees werden hier im traditionellen Trommelröster sortenrein geröstet und nach den bewährten Rezepturen zusammengestellt.

(Produkte des Probierpakets können bei sehr hoher Nachfrage variieren. roastmarket behält sich das Recht vor ohne Vorankündigung einzelne Kaffees gegen gleich- oder höherwertigen Ersatz zu tauschen, sollten im Einzelfall Kaffees nicht frisch verfügbar sein)