Elbgold Espresso 9Bar
Elbgold Espresso Neunbar -250g Elbgold Espresso 9Bar-1kg

Elbgold Espresso Neunbar

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen

  • 60 % Yellow-Bourbon-Bohnen aus Brasilien und 40 % SLN6-Bohnen aus Indien (Arabica-Varianten)
  • Kräftige Röstung mit intensivem Körper und Noten von Walnuss, Muskat und Schokolade
  • Hervorragend für alle Kaffeezubereitungsarten geeignet, da ein Mahlgrad gewählt werden kann
  • In verschiedenen Verpackungseinheiten erhältlich
  • Fairer und direkter Handel mit lokalen Kaffeeproduzenten

Preise und Auszeichnungen:

Feinschmecker Rösterei 2018

Feinschmecker Rösterei 2018

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als einer der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.

CREMA Röster des Jahres 2009

CREMA Röster des Jahres 2009

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2009 ausgezeichnet.

Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

weitere Produktdetails
7,90 €
31,60 € je kg
0,22 € Tasse
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Service-Hotline
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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Elbgold Espresso Neunbar

Der Elbgold Espresso Neunbar ist eine Kreation aus zwei verschiedenen Hochregionen der Welt. Zu 60 % besteht die Mischung aus den Yellow-Bourbon-Bohnen in Brasilien, wo sie in bis zu 1350 m Höhe angebaut werden. Vollendet wird die Mischung durch 40 % der besten SLN6-Bohnen in Indien. Dort werden sie in bis zu 1100 m angebaut. Die kräftige Röstung kombiniert einen intensiven Körper mit Noten von Walnuss, Muskat und Schokolade. Die Komplexität im Aroma und im Geschmack lädt zum Genießen und Erforschen ein. Die Sorte eignet sich vor allem für die Zubereitung im Espressokocher, Siebträger oder Vollautomat. Da sowohl der Mahlgrad als auch die Verpackungseinheit gewählt werden können, ist die Art der Verwendung individuell anpassbar. Die Rösterei aus dem Schanzenviertel in Hamburg vereint das traditionelle Handwerk des Röstens und den fairen und direkten Handel mit den lokalen Kaffeeproduzenten. Dafür wurde diese schon mehrfach ausgezeichnet.

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