Caffè Corsini Jamaica Blue Mountain 250g
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143.96€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Mittel
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Exklusiver und sortenreiner Spezialitätenarabica der seltenen Varietät Jamaica Blue Mountain
- Typisch herb-fruchtiges und zugleich erdig-würziges Aromaprofil mit langanhaltendem Nachgeschmack
- Handverlesene Premiumbohnen aus Höhenlagen zwischen 1700 und 1800m von den Blue Mountains
- Ausbalanciertes Röstprofil, das ein leichtes Säurespiel zulässt
- Caffè Corsini ist eine italienische Traditionsrösterei seit 1950
Produktbeschreibung
Die auch als „Kaviar unter den Kaffees“ bezeichnete Arabicavarietät Jamaica Blue Mountain wächst in den Höhenlagen der Blue Mountains auf dem Ostteil der Insel, wo spezielle klimatische Bedingungen mit viel Nebel und Niederschlag vorherrschen. Mit Anbauhöhen zwischen 1700 und 1800m spielt dieser Jamaica Blue Mountain in der obersten Liga mit, was ihn besonders exklusiv macht. Die Bohnen werden handverlesen und gewaschen. Die erfahrenen Röstmeister von Corsini versehen die Rohbohnen mit einem ausbalanciertem Röstprofil, welches die bohnenspezifischen Aromen zum Vorschein kommen lässt. Er schmeckt herb-fruchtig und bringt Noten von Nougat und Karamell mit, die von erdig-würzigen Anklängen ergänzt und von einem leichten Säurespiel begleitet werden. Die Intensität ist angenehm mild, der Körper voll und reichhaltig. Der Lieferumfang beinhaltet 250g ganze Bohnen, die in einer aromasicheren Verpackung kommen. Caffè Corsini ist eine italienische Traditionsrösterei, die seit 1950 besteht und heute in dritter Generation familiengeführt wird.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Jamaika |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Kaffee Varietät: | Typica |
| Spezialität: | Blue Mountain Kaffee |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Anbauhöhe: | 1700-1800 |
| Aufbereitungsverfahren: | Nassaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | washed |
| Röstung: | Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig |
| Verpackungsart: | Aromaschutztüte |
| Herstellungsland: | Italien |
Bewertungen
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