Berliner Kaffeerösterei Schwyzer Schümli
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31.80€ / 1kg
- Geschmack: Süßlich, Würzig
- Sorte: Arabica
- Beschaffenheit: Ganze Bohne
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Sehr wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Feinschmecker Rösterei 2018
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als einer der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- 100% Arabicabohnen – als Kaffee und Espresso geeignet
- Intensives Aroma und Noten von Zartbitterschokolade, Salz-Karamell und Melasse
- Erstklassige Ware aus Äthiopien, Nicaragua und Kolumbien
- Traditionell in der Trommel geröstet und ideal für die Zubereitung in allen gängigen Kaffeebereitern
- Bei der Berliner Kaffeerösterei stehen Tradition und Sorgfalt im Vordergrund
Produktbeschreibung
Für den perfekten Café Crème ist der Schwyzer Schümli der Berliner Kaffeerösterei ideal. Die Arabicabohnen dieser reinen Mischung stammen aus den besten Anbaugebieten Äthiopiens, Nicaraguas und Kolumbiens, wo sie optimal reifen können. Wichtig für den besonderen Charakter ist die traditionelle Trommelröstung in der Rösterei - so werden Bitterstoffe gelöst und der Geschmack angenehm zart. Die mittlere Röstung weist ein intensives Aroma und kaum merkbare Säurenoten auf. Geschmacklich erinnert der Kaffee an Zartbitterschokolade, Salz-Karamell und Melasse. Um den vollen Genuss auch Zuhause genießen zu können, empfehlen wir die Zubereitung in der Kaffeemaschine, in der Cafetiere, im Vollautomaten, im Siebträger oder in der French Press. Wahlweise werden die ganzen oder gemahlenen Bohnen im aromasicheren 250g- oder 1kg-Beutel verpackt und bis nach Hause geliefert. Die Berliner Kaffeerösterei ist bekannt für erstklassigen Kaffeegenuss und wurde vom „Feinschmecker Magazin" 2018 ausgezeichnet.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Äthiopien, Kolumbien, Nicaragua |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Röstung: | Espresso/Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Süßlich, Würzig |
| Verpackungsart: | Aromaschutztüte |
| Kaffeeart: | Schümli Kaffee |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
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