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Berliner Kaffeerösterei Schwyzer Schümli

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Verpackungsinhalt 250g

Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

Volle Flexibilität: Jederzeit anpassen oder pausieren
Keine Vertragsbindung: Jederzeit kündbar
*Derzeit nur per PayPal oder Kreditkartenzahlung möglich
alle 2 Wochen
  • alle 2 Wochen
  • alle 3 Wochen
  • alle 4 Wochen
  • alle 6 Wochen
  • alle 8 Wochen
3 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

1 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Sehr wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Süßlich, Würzig
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Filterkaffee
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Feinschmecker Rösterei 2018

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.

Kurzbeschreibung

  • 100% Arabicabohnen – als Kaffee und Espresso geeignet
  • Intensives Aroma und Noten von Zartbitterschokolade, Salz-Karamell und Melasse
  • Erstklassige Ware aus Äthiopien, Nicaragua und Kolumbien
  • Traditionell in der Trommel geröstet und ideal für die Zubereitung in allen gängigen Kaffeebereitern
  • Bei der Berliner Kaffeerösterei stehen Tradition und Sorgfalt im Vordergrund

Produktbeschreibung

Für den perfekten Café Crème ist der Schwyzer Schümli der Berliner Kaffeerösterei ideal. Die Arabicabohnen dieser reinen Mischung stammen aus den besten Anbaugebieten Äthiopiens, Nicaraguas und Kolumbiens, wo sie optimal reifen können. Wichtig für den besonderen Charakter ist die traditionelle Trommelröstung in der Rösterei - so werden Bitterstoffe gelöst und der Geschmack angenehm zart. Die mittlere Röstung weist ein intensives Aroma und kaum merkbare Säurenoten auf. Geschmacklich erinnert der Kaffee an Zartbitterschokolade, Salz-Karamell und Melasse. Um den vollen Genuss auch Zuhause genießen zu können, empfehlen wir die Zubereitung in der Kaffeemaschine, in der Cafetiere, im Vollautomaten, im Siebträger oder in der French Press. Wahlweise werden die ganzen oder gemahlenen Bohnen im aromasicheren 250g- oder 1kg-Beutel verpackt und bis nach Hause geliefert. Die Berliner Kaffeerösterei ist bekannt für erstklassigen Kaffeegenuss und wurde vom „Feinschmecker Magazin" 2018 ausgezeichnet.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Äthiopien, Kolumbien, Nicaragua
Bohnensorte: Arabica
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 100
Röstung: Espresso/Kaffee
Hauptnote Aroma: Süßlich, Würzig
Verpackungsart: Aromaschutztüte
Kaffeeart: Schümli Kaffee
Herstellungsland: Deutschland

Bewertungen

Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.

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Berliner Kaffeerösterei Schwyzer Schümli
250g, Ganze Bohne
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