Berliner Kaffeerösterei Espresso Decaf
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31.80€ / 1kg
- Geschmack: Fruchtig, Würzig
- Sorte: Arabica
- Beschaffenheit: Ganze Bohne
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Sehr wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Feinschmecker Rösterei 2018
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als einer der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- Der Espresso Decaf besteht zu 100% aus Arabicas
- Der Geschmack ist vollmundig und mild, mit Noten von Rosinen und schwarzem Tee
- Die Bohnen stammen aus Brasilien, Kolumbien und Äthiopien
- Zur Zubereitung werden Siebträgermaschine, Herdkocher oder Vollautomat empfohlen
- Die Berliner Kaffeerösterei erhielt bereits einige Auszeichnungen und röstet täglich frisch eigenen Kaffee
Produktbeschreibung
Der Espresso Decaf der Berliner Kaffeerösterei ist ein entkoffeinierter Espresso aus 100% Arabicabohnen. Die Bohnen stammen aus den Herkunftsländern Brasilien, Kolumbien und Äthiopien. Der vollmundige, kräftige Espresso ist sehr säurearm und relativ mild. Geschmacksnoten von Rosinen werden von schwarzem Tee ergänzt und ergeben ein intensives Geschmackserlebnis. Als Entkoffeinierungsverfahren wird der Schweizer Wasserprozess verwendet. Dabei wird das enthaltene Koffein durch physikalische Lösemittel nahezu vollständig entzogen. Sollten Reste vorhanden sein entweichen diese dann spätestens bei der Röstung. Die Bohnen werden in der Berliner Kaffeerösterei in der Trommel dunkel geröstet. Die Zubereitung des Espressos ist mit einer Siebträgermaschine, einem Herdkocher oder Vollautomat möglich. Verpackt sind die Bohnen in einer Kaffeetüte mit Aromaventil. Die Berliner Kaffeerösterei röstet täglich frisch und erhielt bereits einige Auszeichnungen für die Qualität.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Äthiopien, Brasilien, Kolumbien |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig, Würzig |
| Verpackungsart: | Aromaschutztüte |
| Kaffeeart: | Espresso |
| Herstellungsland: | Deutschland |
| Entkoffeinierungsverfahren: | Schweizer Wasserprozess |
Bewertungen
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