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  • alle 2 Wochen
  • alle 3 Wochen
  • alle 4 Wochen
  • alle 6 Wochen
  • alle 8 Wochen
5 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Sehr dunkel

4 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Intensiv

1 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Sehr wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Schokoladig, Süßlich
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Siebträger
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Mischung aus 60% Arabica und 40% Robusta
  • Sehr dunkle Röstung mit sehr intensivem Aroma und Noten von Schokolade und Honig
  • Mit Bohnen aus Brasilien und Indonesien
  • Ideal als Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato mit der Espressomaschine zubereiten
  • Aus der wohl ältesten Rösterei Süditaliens

Produktbeschreibung

Der Barbera Hesperia ist etwas für Liebhaber klarer Aromen und eines starken Geschmacks. Die sehr dunkle Röstung lädt mit einem sehr intensiven Aroma und Noten von Schokolade und Honig zum Entdecken und Genießen ein. Brasilien, Kolumbien, Indien und Indonesien sind die Anbaugebiete dieser 60/40-Mischung. Dort werden die Bohnen auf 1.300 bis 1.600 Metern Höhe angebaut und gewaschen aufbereitet. In der Rösterei veredeln erfahrene Röstmeister die Bohnen langsam und schonend, um sie abschließend mit trockener Luft statt wie üblich mit Wasser abzukühlen. So bleibt das unvergleichliche Aroma erhalten, was die Kreation ideal als Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato macht. Wir empfehlen hier die Zubereitung in der Espressomaschine. Der Barbera Hesperia wird in der 1-Kilogramm-Packung abgefüllt. Seit 1870 ist die Rösterei Barbera, die wohl älteste in Süditalien, traditionell in Familienbesitz und wird mittlerweile auf der ganzen Welt für ihre ausgezeichneten Kaffeespezialitäten geschätzt.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Brasilien, Indonesien
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 60
Röstung: Espresso
Hauptnote Aroma: Schokoladig, Süßlich
Herstellungsland: Italien

Bewertungen

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