Alps Coffee Espresso Aurum (Flo) 1kg
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30.99€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Fairtrade
Das Fairtrade-Siegel bestätigt die Erfüllung bestimmter sozialer, ökologischer und ökonomischer Standards bei Produktion und Handel des Produktes.
Kurzbeschreibung
- Mischung aus 95% Arabica- und 5% Robustabohnen für einen hochwertigen Espresso
- Geschmacklich ist der Espresso ausgewogen und mild mit fruchtigen Noten, sowie Nuancen von Bitterschokolade
- Aus den besten Lagen Zentralamerikas und Südostasiens - der Handel ist fair
- Zur Zubereitung eignen sich Vollautomaten oder Siebträgermaschinen
- Alps Coffee konzipiert mit der Südtiroler Traditionsrösterei Schreyögg Kaffeemischungen von hoher Qualität
Produktbeschreibung
Mit der Sorte Aurum entwickelte Alps Coffee einen Espresso von höchster Qualität. Mit 95% ist der Arabica-Anteil dieser Mischung sehr hoch. Die Bohnen kommen aus Zentral- und Südamerika. Die erlesenen 5% Robustabohnen stammen von Plantagen aus Südostasien. Aurum wird kontrolliert fair gehandelt. Im Geschmack ist der Espresso ausgewogen und mild. Er enthält fruchtige Noten, sowie Nuancen von Bitterschokolade und eine dezente Säurestruktur. Die Bohnen werden in Südtirol geröstet. Die Rösterei Schreyögg bedient sich dabei des traditionellen Trommelröstverfahrens. Diese Methode ist zeitaufwändig und sehr schonend für die Bohnen. Alle Aromen können sich optimal entfalten und harmonische Beziehungen miteinander eingehen, was sich in jeder Tasse auswirkt. Für die Zubereitung eignen sich Vollautomat oder Siebträgermaschine. Auch als Basis für Cappuccino und Latte Macchiato passt dieser Espresso hervorragend. Verpackt ist er in einem Softpack mit Aromaschutzventil, sodass die Aromen möglichst lange frisch bleiben. Alps Coffee legt besonderen Wert auf die Qualität der Produkte.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Asien, Mittelamerika, Südamerika |
| Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 95 |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig, Schokoladig, Süßlich |
| Verpackungsart: | Alu-Ventilbeutel |
| Kaffeeart: | Cappuccino, Espresso, Espresso Macchiato, Latte Macchiato |
| Herstellungsland: | Italien |
Bewertungen
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