Die Edelrösterei Murnauer ist in der gleichnamigen Ortschaft am bayerischen Staffelsee beheimatet und gilt als eine der besten Röstereien aus dem Münchner Großraum. Der weitreichende Erfolg des professionellen Familienunternehmens ist maßgeblich ihrem Chef, Thomas Eckel, zu verdanken. Er entdeckte bereits in den 90er Jahren seine Hingabe zum Kaffee – auf einer Plantage in Hawaii. Von da an begann er mit dem privaten Vertrieb von ausgezeichnetem Plantagen-Kaffee an Freunde und Bekannte. Der Schritt in die Professionalität gelang ihm 2006 mit dem Erwerb des Zertifikats des Chef-Diplom-Kaffeesommeliers und Röstmeisters nach einer Ausbildung am international renommierten „Institut für Kaffee-Experten“ in Wien. Doch Eckel legte noch eine Schippe nach und unterzog sich dem wohl anspruchsvollsten Test unter Kaffee-Sommeliers, der „Q-Grading-Prüfung“. Als erster deutscher Absolvent standen ihm damit die Tore in der internationalen Profiwelt des Verkostens offen. In seiner Funktion als „Q-Grader“ agiert Eckel seit 2010 als Juror beim „Cup of Excellence“ und reiste im Zuge dessen nach El Salvador, Kolumbien, Guatemala und Ruanda. Als Krönung erhielt er mit der Murnauer Kaffeerösterei 2015 den Titel „Röster des Jahres 2015“ vom Sznemagazin „Crema“ und den Mittelstandspreis der Bayerischen Staatsregierung.

Erwartungsgemäß kann sich das Sortiment sehen lassen. Alle Kaffees bestechen mit höchster Qualität, ausgefeilter Raffinesse und geschmacklicher Höchstleistung. Umso erfreulicher ist, dass zudem fairer und direkter Handel bei der Murnauer Kaffeerösterei großgeschrieben werden. Das transparente Unternehmen arbeitet ausschließlich in sogenannten „Life-Time-Partnerschaften“ mit ihren Kaffeeerzeugern zusammen. Dadurch werden die Kaffeebauern vor Ort nachhaltig und fair abgesichert und zeitgleich eine gleichbleibend hohe Produktqualität gewährleistet. Unser Probierpaket verschafft einen Einblick in die Murnauer Kaffeewelt und enthält ausschließlich Arabicakaffees, wobei insbesondere der bio-zertifizierte Nossa Senhora hervorsticht, der exklusiv nur hier bei roastmarket erhältlich ist. Alle drei Kaffees kommen in probierfreundlichen 250g Packungen, die zum Erleben höchster Kaffeekunst einladen.

#1 Malabar Monsooned Indien: Der Malabar Monsooned besteht zu 100% aus hochwertigen Arabicabohnen aus dem Süden Indiens. Die Bohnen werden nach einem speziellen Aufbereitungsverfahren verarbeitet. Der Monsoonregen weicht das Fruchtfleisch auf, löst dieses von der Kaffeebohne ab und verleiht ihr dabei eine einmalige Note und einen unverwechselbaren Geschmack. Aromen dunkler Schokolade und Haselnuss werden von einem herben Nachgeschmack perfekt abgerundet. Durch einen kräftigen Körper und fruchtige Noten erzielt der Malabar Monsooned einen exotischen Geschmack. Genauso ungewöhnlich ist sein Duft, der zwischen dunkler Schokolade, Nuss und frischer Blüten schwankt. Trotz seiner Stärke ist der Malabar Monsooned wunderbar angenehm im Geschmack.

#2 Nossa Senhora Brasilien Bio: Der Nossa Senhora Bio besteht zu 100 Prozent aus biologisch angebauten Arabicabohnen aus Brasilien. Die Bohnen stammen aus dem fruchtbaren Triangulo Mineiro und werden von Gisele und Ricardo Resende inmitten unberührter Natur schonend und nach ökologischen Richtlinien angebaut. Durch die mittlere Röstung entwickelt dieser Kaffee einen köstlichen und kräftigen Geschmack, der von einer dezenten Säure abgerundet wird. 

#3 Little Flower Indien: Für den Murnauer Little Flower Indien werden ausgewählte und exquisite Arabicabohnen verwendet, die in Indien unter optimalen Bedingungen reifen. Die Bohnen der Sorte Selection 795 werden nass aufbereitet und in der Rösterei veredelt. Die dunkle Kaffeeröstung offenbart in der Tasse ihr sehr intensives Aroma - so ist sie geschmacklich schön zart. Begleitet wird der Geschmack mit Noten von Mandel, Karamell und Milchschokolade. Die Mischung eignet sich ideal als Espresso, Cappuccino oder Milchkaffee. Dazu empfehlen wir die Zubereitung als Filterkaffee, in der Karlsbader Kanne, in der French Press, im Vollautomaten oder im Siebträger. Wahlweise werden die ganzen oder gemahlenen Bohnen im edlen 250g- oder 1kg-Beutel verpackt und bis nach Hause geliefert. Die Kaffeerösterei Murnauer aus Murnau am Staffelsee setzt mit ihren Kreationen auf edlen Kaffeegenuss und ist damit eines der besten Kaffee-Unternehmen rund um München.

(Produkte des Probierpakets können bei sehr hoher Nachfrage variieren. roastmarket behält sich das Recht vor ohne Vorankündigung einzelne Kaffees gegen gleich- oder höherwertigen Ersatz zu tauschen, sollten im Einzelfall Kaffees nicht frisch verfügbar sein)