Ottolina

Italienische Tradition bei Caffè Ottolina

Caffè Ottolina ist ein italienisches Familienunternehmen aus der Modehauptstadt Mailand. Giulio Ottolina war großer Kaffeekenner und gründete 1948 seinen eigenen kleinen Laden für Kaffeespezialitäten, von welchem er Cafés und Bars in seiner Nähe belieferte. In den sechziger Jahren stieg sein Sohn Remo in das Geschäft mit ein. In den Siebzigern begann für das Unternehmen aber erst die große Wende. In Italien breitete sich die Kaffeekultur aus und Cafès und Bars füllten sich. Caffè Ottolina profitierte davon. Ihre sorgfältige Auswahl an Bohnen und die daraus entstehenden Premium-Mischungen gewannen an Beliebtheit und etablierten sich auf dem Markt. Noch heute hat sich wenig an der Philosophie von Ottolina verändert und der weltweite Verkauf ihrer Produkte spricht für sich. Inzwischen gehört Caffè Ottolina zu den größten Kaffeeimporteueren Italiens und wird in dritter Generation von Giulios Enkelsöhnen Fabio und Stefano geführt. Mehrere Hundert Cafés und Bars aus Mailand und Umgebung im Norden Italiens zählen seit Jahren und Jahrzehnten zu den Kunden von Caffè Ottolina.

Milano in jeder Tasse

besonderes Augenmerk wird und wurde schon immer auf die Qualität der Kaffeebohnen gelegt. Caffè Ottolina bezieht ihre Bohnen direkt aus den Erzeugerländern und überzeugt sich von deren Qualität. Erfahrene Röster unterscheiden gute und schlechte Bohnen. Mit ihrer Erfahrung entdecken sie neue, unbekannte(re) Kaffeesorten und nutzen diese, um die Kaffeemischungen auszubalancieren und das besondere Aroma hervorzuheben und zu verstärken. Dadurch entsteht ein einzigartiger, unnachahmlicher Geschmack. Das ist das Geheimnis hinter den Espresso-Mischungen aus dem Hause Ottolina. Schonend werden die selektierten Bohnen nach traditioneller italienischer Art geröstet. Dabei vergewissern sich die Röster immer wieder von Geschmack und Qualität.

Caffè Ottolina Vielfalt

Das Kaffeesortiment von Caffè Ottolina unterteilt sich in mehrere Linien. Der Fokus von Ottolina liegt auf Espresso nach italienischer Art. Den vermutlich größten Teil macht die Linea Premium aus. Diese ist darauf ausgelegt, Kaffeebohnen für den professionellen Gebrauch bereit zu stellen. Dabei soll sie den Geschmack und das intensive Aroma original italienischen Espressos verkörpern. Die Linea Value beinhaltet besonders hochwertige Kaffeebohnen aus einer Mischung von Arabica und Robusta, die den Geschmack in der Tasse vollendet. Außerdem hat Caffè Ottolina die Linea Green gegründet. Der nachhaltige Kaffee der Linea Green wird aus verantwortungsbewussten Quellen bezogen. Seit 2007 gehört Ottolina damit zu den ersten italienischen Kaffeeröster, die professionelle Blends produzieren, die nachhaltiger Herkunft sind. Dazu gibt es weitere Nebenlinien, wie beispielsweise die entkoffeinierte oder die für Filterkaffee. Ein noch weitaus größeres Sortiment steht Businesskunden zur Verfügung. Hier stellt Caffè Ottolina allerlei Zubehör für Cafés und Baristas bereit.

Café Franchise Ottolina

Caffè Ottolina hat sich über die Jahre nicht nur auf die einzigartig hochwertige Röstung ausgewählter Bohnen, die direkt vom Erzeuger stammen, fokussiert, sondern auch in andere Richtungen entwickelt. In Mailand führt Ottolina einige Cafés, in denen ihr eigener Kaffee vor Ort gekauft und genossen werden kann. Auch in Deutschland gibt es ein Café von Ottolina. Als deutschen Standort dafür wählte Ottolina Würzburg, wo das Café Ottolina in der Nähe der bekannten Residenz angesiedelt ist. Dort wollten sie ein Stück Italien nach Deutschland bringen. Kunden können die Spezialitäten vor Ort genießen. Ein geschmacksintensiver Ottolina Espresso und dazu gibt es passendes italienisches Gebäck und andere italienische Spezialitäten. Weitere Cafés von Ottolina gibt es ebenfalls in anderen europäischen Ländern. In seinen Cafés bietet Ottolina auch Barista-Kurse an und bringt seinen Kunden das Handwerk der Kaffeezubereitung bei.

Caffè Ottolina bei roastmarket entdecken

Entdecken Sie original italienischen Espresso von Caffè Ottolina aus Mailand bei roastmarket. Genießen Sie Espressobohnen der Linien Value, Premium und Green. Egal ob sie Wert auf nachhaltigen Kaffee aus der Linea Green, hochwertige ausbalancierte Arabica-/ Robusta-Blends aus der Value Reihe oder klassische Espresso-Blends aus der Premiumlinie legen, bei Caffè Ottolina ist für jeden Espresso-Geschmack etwas dabei.