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Themen rund um Zucker

  • Zucker und Kaffee
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Zucker

Wer hochwertigen Kaffee genießen will, sollte nicht am Zucker sparen. Große Unterschiede gibt es zwischen feinem, grobem und raffiniertem und unraffiniertem Zucker. Zwischen Süßstoff und Rohrzucker liegen eben Welten, die den perfekten Kaffee maßgeblich beeinflussen können.

Mehr über Zucker erfahren
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Gorilla Superbar Crema 1kg

(1206)
  • Geschmack: Nussig, Röstig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

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-5 %
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Gorilla Crema No.1 1kg

(534)
  • Geschmack: Fruchtig, Nussig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Gorilla Bar Crema 1kg Gorilla Bar Crema 1kg Gorilla Bar Crema 1kg
-6 %
15.95€ 16.99€ UVP

15.95€ / 1kg

Gorilla Bar Crema 1kg

(509)
  • Geschmack: Röstig
  • Sorte: Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Gorilla Espresso Impianto 1kg Gorilla Espresso Impianto 1kg Gorilla Espresso Impianto 1kg
-17 %
18.95€ 22.99€ UVP

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Gorilla Espresso Impianto 1kg

(163)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Drago Mocambo Brasilia 1kg Drago Mocambo Brasilia 1kg Drago Mocambo Brasilia 1kg
17.50€

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Drago Mocambo Brasilia 1kg

(393)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Espresso Bar 1kg Lucaffé Espresso Bar 1kg Lucaffé Espresso Bar 1kg
-6 %
18.69€ 19.99€ UVP

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Lucaffé Espresso Bar 1kg

(233)
  • Geschmack: Malzig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Gorilla Monsoon 1kg Gorilla Monsoon 1kg Gorilla Monsoon 1kg
-9 %
19.99€ 21.99€ UVP

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Gorilla Monsoon 1kg

(243)
  • Geschmack: Schokoladig, Würzig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Drago Mocambo Gran Bar 1kg Drago Mocambo Gran Bar 1kg Drago Mocambo Gran Bar 1kg
20.90€

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Drago Mocambo Gran Bar 1kg

(163)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

1 /4
Intensität

Mild

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Gorilla Kaffeehaus Mischung 1kg Gorilla Kaffeehaus Mischung 1kg Gorilla Kaffeehaus Mischung 1kg
-10 %
16.95€ 18.99€ UVP

16.95€ / 1kg

Gorilla Kaffeehaus Mischung 1kg

(295)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Gorilla Café Creme 1kg Gorilla Café Creme 1kg Gorilla Café Creme 1kg
-5 %
17.95€ 18.99€ UVP

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Gorilla Café Creme 1kg

(294)
  • Geschmack: Floral, Fruchtig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

1 /4
Intensität

Mild

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Mamma Lucia 1kg Lucaffé Mamma Lucia 1kg Lucaffé Mamma Lucia 1kg
-12 %
17.59€ 19.99€ UVP

17.59€ / 1kg

Lucaffé Mamma Lucia 1kg

(82)
  • Geschmack: Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Drago Mocambo Suprema 1kg Drago Mocambo Suprema 1kg Drago Mocambo Suprema 1kg
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18.90€ / 1kg

Drago Mocambo Suprema 1kg

(100)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig, Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Gorilla Espresso Delicato 1kg Gorilla Espresso Delicato 1kg Gorilla Espresso Delicato 1kg
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(210)
  • Geschmack: Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Illy Espresso klassische Röstung 250g Illy Espresso klassische Röstung 250g Illy Espresso klassische Röstung 250g
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27.96€ / 1kg

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(23)
  • Geschmack: Floral, Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Classic 1kg Lucaffé Classic 1kg Lucaffé Classic 1kg
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22.99€ 24.99€ UVP

22.99€ / 1kg

Lucaffé Classic 1kg

(91)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Käfer Caffé Crema Lungo 1kg Käfer Caffé Crema Lungo 1kg Käfer Caffé Crema Lungo 1kg
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(50)
  • Geschmack: Fruchtig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

1 /4
Intensität

Mild

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Gorilla Espresso Monsoon 1kg Gorilla Espresso Monsoon 1kg Gorilla Espresso Monsoon 1kg
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Gorilla Espresso Monsoon 1kg

(102)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig
  • Sorte: Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Minges Caffè Cremano 1kg Minges Caffè Cremano 1kg Minges Caffè Cremano 1kg
-13 %
11.19€ 12.99€ UVP

11.19€ / 1kg

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(22)
  • Geschmack: Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Decaffeinato 700g Lucaffé Decaffeinato 700g Lucaffé Decaffeinato 700g
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20.99€ 22.99€ UVP

29.99€ / 1kg

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(128)
  • Geschmack: Floral, Süßlich
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

1 /4
Intensität

Mild

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé „DER PATE“ 1kg Lucaffé „DER PATE“ 1kg Lucaffé „DER PATE“ 1kg
18.99€

18.99€ / 1kg

Lucaffé „DER PATE“ 1kg

(40)
  • Geschmack: Süßlich, Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Drago Mocambo Aroma Bio Fairtrade 1kg Drago Mocambo Aroma Bio Fairtrade 1kg Drago Mocambo Aroma Bio Fairtrade 1kg
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(36)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig, Süßlich, Karamell
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

1 /4
Intensität

Mild

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica 1kg Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica 1kg Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica 1kg
27.99€

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Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica 1kg

(145)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich, Karamell
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Minges Schümli 2 Café Crème 1kg Minges Schümli 2 Café Crème 1kg Minges Schümli 2 Café Crème 1kg
-22 %
13.89€ 17.99€ UVP

13.89€ / 1kg

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(76)
  • Geschmack: Röstig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
1 /5
Röstgrad

Sehr hell

1 /4
Intensität

Mild

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Gorilla Espresso Entkoffeiniert 1kg Gorilla Espresso Entkoffeiniert 1kg Gorilla Espresso Entkoffeiniert 1kg
-4 %
19.99€ 20.99€ UVP

19.99€ / 1kg

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(33)
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Kornkreis Café Pino Lupinenkaffee 500g gemahlen Kornkreis Café Pino Lupinenkaffee 500g gemahlen Kornkreis Café Pino Lupinenkaffee 500g gemahlen
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(9)
  • Sorte: Kaffeealternative
  • Beschaffenheit: Gemahlen
/5
Röstgrad

/4
Intensität

/4
Säure

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

New York Extra XXXX 1kg New York Extra XXXX 1kg New York Extra XXXX 1kg
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31.99€ 33.99€ UVP

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(69)
  • Geschmack: Malzig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Minges Espresso Tradition 1932 1kg Minges Espresso Tradition 1932 1kg Minges Espresso Tradition 1932 1kg
-12 %
11.35€ 12.99€ UVP

11.35€ / 1kg

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(15)
  • Geschmack: Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Kimbo Espresso Napoli 1kg Kimbo Espresso Napoli 1kg Kimbo Espresso Napoli 1kg
18.99€

18.99€ / 1kg

Kimbo Espresso Napoli 1kg

(46)
  • Geschmack: Floral, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Gorilla Brasil 1kg Gorilla Brasil 1kg Gorilla Brasil 1kg
-4 %
19.99€ 20.99€ UVP

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Gorilla Brasil 1kg

(56)
  • Geschmack: Fruchtig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

1 /4
Intensität

Mild

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Mount Hagen Arabica Crema 1kg Mount Hagen Arabica Crema 1kg Mount Hagen Arabica Crema 1kg
-4 %
19.99€ 20.99€ UVP

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(21)
  • Geschmack: Nussig, Süßlich
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Gorilla Malawi 1kg Gorilla Malawi 1kg Gorilla Malawi 1kg
-4 %
19.99€ 20.99€ UVP

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Gorilla Malawi 1kg

(102)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Hausbrandt Espresso Trieste 1kg Hausbrandt Espresso Trieste 1kg Hausbrandt Espresso Trieste 1kg
24.99€

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Hausbrandt Espresso Trieste 1kg

(47)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

1 /4
Intensität

Mild

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Kimbo Extra Cream 1kg Kimbo Extra Cream 1kg Kimbo Extra Cream 1kg
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16.99€ 17.99€ UVP

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(70)
  • Geschmack: Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Schwiizer Schüümli Espresso 1kg Schwiizer Schüümli Espresso 1kg Schwiizer Schüümli Espresso 1kg
-0 %
14.99€ 14.99€ UVP

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Schwiizer Schüümli Espresso 1kg

(9)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Gorilla Columbia 1kg Gorilla Columbia 1kg Gorilla Columbia 1kg
-4 %
19.99€ 20.99€ UVP

19.99€ / 1kg

Gorilla Columbia 1kg

(59)
  • Geschmack: Würzig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Saquella Espresso Napoli 1kg Saquella Espresso Napoli 1kg Saquella Espresso Napoli 1kg
14.99€

14.99€ / 1kg

Saquella Espresso Napoli 1kg

(49)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

1 /4
Intensität

Mild

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Saquella Espresso Napoli Bar 1kg Saquella Espresso Napoli Bar 1kg Saquella Espresso Napoli Bar 1kg
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17.89€ 18.99€ UVP

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(33)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
5 /5
Röstgrad

Sehr dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Vergnano Gran Aroma 1kg Caffè Vergnano Gran Aroma 1kg Caffè Vergnano Gran Aroma 1kg
17.85€

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(56)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig, Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

4 /4
Intensität

Intensiv

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Borbone Miscela Dek 1kg Caffè Borbone Miscela Dek 1kg Caffè Borbone Miscela Dek 1kg
-14 %
14.45€ 16.99€ UVP

14.45€ / 1kg

Caffè Borbone Miscela Dek 1kg

(1)
  • Geschmack: Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Hausbrandt Murano 1kg Hausbrandt Murano 1kg Hausbrandt Murano 1kg
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26.99€ 29.95€ UVP

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(1)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Piccolo & Dolce 1kg Lucaffé Piccolo & Dolce 1kg Lucaffé Piccolo & Dolce 1kg
24.99€

24.99€ / 1kg

Lucaffé Piccolo & Dolce 1kg

(41)
  • Geschmack: Malzig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè A. Nannini Ducale 1kg Caffè A. Nannini Ducale 1kg Caffè A. Nannini Ducale 1kg
25.99€

25.99€ / 1kg

Caffè A. Nannini Ducale 1kg

(55)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

2 /4
Intensität

Mittel

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè A. Nannini Classica 1kg Caffè A. Nannini Classica 1kg Caffè A. Nannini Classica 1kg
22.99€

22.99€ / 1kg

Caffè A. Nannini Classica 1kg

(68)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Kimbo Gold Espresso 100% Arabica 1kg Kimbo Gold Espresso 100% Arabica 1kg Kimbo Gold Espresso 100% Arabica 1kg
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Kimbo Gold Espresso 100% Arabica 1kg

(45)
  • Geschmack: Nussig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Minges Espresso Barista 1kg Minges Espresso Barista 1kg Minges Espresso Barista 1kg
-20 %
14.39€ 17.99€ UVP

14.39€ / 1kg

Minges Espresso Barista 1kg

(1)
  • Geschmack: Nussig, Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Solino Caffè Crema ganze Bohnen 1kg Solino Caffè Crema ganze Bohnen 1kg Solino Caffè Crema ganze Bohnen 1kg
22.99€

22.99€ / 1kg

Solino Caffè Crema ganze Bohnen 1kg

(30)
  • Geschmack: Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Gorilla Kenia Arabica 1kg Gorilla Kenia Arabica 1kg Gorilla Kenia Arabica 1kg
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Gorilla Kenia Arabica 1kg

(42)
  • Geschmack: Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

1 /4
Intensität

Mild

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lavazza Caffè Crema Classico 1kg Lavazza Caffè Crema Classico 1kg Lavazza Caffè Crema Classico 1kg
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14.99€ / 1kg

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(16)
  • Geschmack: Fruchtig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

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Zucker und Kaffee - welche Kombination ist perfekt?

Ein perfekter Kaffee besteht aus hochwertigen, frisch gemahlenen Bohnen, enthält einen Schuss Milch und natürlich etwas Zucker, oder etwa nicht? Ganz so pauschal lässt sich dies selbstverständlich nicht sagen, da jeder seinen Kaffee etwas anders trinkt. Manche trinken ihn nur schwarz, andere verehren fast schon ihren heiß geliebten Cappuccino am Morgen und wiederum andere mögen ihren Kaffee am liebsten mit etwas Milch und Zucker. Welche Präferenzen man auch besitzt, man sollte auf jeden Fall darauf achten, dass man nur die qualitativ hochwertigsten Rohstoffe für seinen Kaffee verwendet. Schließlich ist Kaffee ein Produkt für Genießer und dazu gehört eben auch ein perfekter Geschmack.

Woher stammt Zucker?

Zucker kaufen

Der in deutschen Supermärkten erhältliche Zucker wird zum größten Teil aus dem Saft der Zuckerrübe gewonnen. Die Zuckerrüben werden nach der Ernte gereinigt, zerkleinert und anschließend der Saft unter Zuhilfenahme von heißem Wasser gewonnen. Danach folgen verschiedene weitere Arbeitsschritte, die als Raffinierung zusammengefasst werden. Die Anfänge der industriellen Herstellung von Rübenzucker gehen auf den Beginn des 19. Jahrhunderts zurück. Alternativ kann Zucker auch aus Zuckerrohr oder Kokosblüten gewonnen werden. Die Zuckergewinnung aus Zuckerrohr ist viel älter als die Gewinnung von raffiniertem Rübenzucker und wird auf das fünfte Jahrhundert vor Christus datiert und dem ostasiatischen Raum zugeordnet. Heute wird Zuckerrohr in Südamerika, der Karibik, der USA, aber auch in China und Indien angebaut. Zuckerrohr benötigt subtropische bis tropische Verhältnisse und viel Feuchtigkeit, damit es gut wächst. Traditionell wird es per Hand geerntet, mittlerweile werden bei der Ernte aber auch Maschinen eingesetzt. Der Zuckersaft wird nach der Ernte durch Pressen aus den Pflanzen gewonnen, danach wird er durch Kristallisation und Raffination zu Rohrzucker weiterverarbeitet. Hochwertiger und nährstoffreicher sind Zuckerarten, die möglichst wenig weiterverarbeitet wurden. Raffinierter Zucker, wie er beispielsweise aus Zuckerrüben, teilweise aber auch aus Zuckerrohr gewonnen wird, wurde stark weiterverarbeitet. Besser sind möglichst naturbelassene Zuckerarten, die unraffiniert sind. Eine traditionelle Gewinnung durch Zuckerrohr erfolgt durch Pressen, Filtern, Eindicken und anschließendem Trocknen des austretenden Zuckerrohrsaftes. Besondere Qualität wird dem ungeklärten Zucker zugeschrieben, in dem die wertvollen Mineralstoffe zum großen Teil noch erhalten sind. Ungeklärter Zucker hat einen karamelligen Geschmack und eine bräunliche Farbe. Melasse ist ein bei der Zuckerherstellung aus Zuckerrohr anfallendes Nebenprodukt, Espresso mit Zuckerdas vergleichsweise viele Mikronährstoffe enthält und einen intensiven Eigengeschmack besitzt, der etwas an Lakritz erinnert.

Darf es etwas Zucker zum Espresso sein?

Viele trinken ihren Espresso gerne mit etwas Zucker, da er ihnen sonst zu bitter ist. Ideal für Espresso ist grobkörniger Zucker, wie etwa weißer oder brauner Rohrzucker, da sich dieser im heißen Getränk langsam auflöst. Dadurch erhält der Kaffee eine milde Süße und verliert trotzdem nicht seine Charaktereigenschaften. Im Filterkaffee, Cappuccino oder Latte Macchiato darf der Zucker gerne etwas feinkörniger sein, wobei auch ein grobkörniges Produkt seine Dienste tut. 

Muscovado MauiSu - ein hochwertiger und unraffinierter Rohrzucker

Zucker in Glas

Ein sehr hochwertiges Süßungsmittel ist Muscovado Rohrzucker von MauiSu. Dieser unraffinierte Rohrzucker ist 100 Prozent rein und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Er hat einen höheren Melasseanteil als herkömmlicher Rohrzucker, weswegen er leicht klumpig und feucht ist. Das hochwertige Zuckerrohr stammt aus Mauritius und ist in verschiedenen Körnungen erhältlich. Da der Zucker feine Geschmacksnoten von Lakritz und Karamell besitzt, wird er sehr gerne zur Süßung von Kaffees und Nachspeisen eingesetzt. Als ideale Alternative zu weißem Zucker zur Süßung von Kaffeegetränken eignet sich der MauiSu Golden Granulated. Er besitzt dieselbe Konsistenz wie grobkörniger und weißer Sand, ist frei von Aromastoffen und bietet daher den puren Zuckergenuss. MauiSu Golden Granulated kann auch als Alternative zu Zucker zur Süßung von Desserts und anderen Nachspeisen eingesetzt werden. Der ideale Begleiter für den anspruchsvollen Kaffegenießer, der die vollen Aromen des Kaffees liebt, ist der MauiSu Dark. Dieser Rohrzucker ist etwas feuchter und grobkörniger als der Golden Granulated und intensiver im Geschmack. Die karamelligen und leicht lakritzartigen Geschmacksnoten ergänzen den Kaffee perfekt. Seine sirupförmige Konsistenz behält der Dark Muscovado dank einer wiederverschließbaren Frischeverpackung, die anderen Zuckervarianten nicht vorbehalten ist. Auch für das Zubereiten exotischer Chutneys eignet sich der Dark Muscovado dank seiner intensiven Aromen sehr gut. Der Muscovado Demerara hat eine honigfarbene Optik. Die Zuckerkristalle weisen einen vergleichsweise hohen Melassegehalt von zwei bis drei Prozent auf. Dieser rieselfähige und leicht lösliche Zucker verleiht Heißgetränken eine Krokantnote, die den Kaffee in einem ganz anderen Licht dastehen lässt. Diese Variante wird erfahrene Kaffeeliebhaber zwar wahrscheinlich überraschen, mit Sicherheit werden viele von ihnen aber vom Ergebnis begeistert sein. Der MauiSu Sugar Crystals wird wie der Demerara traditionell hergestellt. Die noch anhaftenden Sirupreste verleihen dem leicht löslichen Süßmacher eine honigfarbene Optik und ein unwiderstehliches Aroma, das entfernt an Lakritz erinnert. Natürlich können die Zuckervarianten auch zum Süßen anderer Getränke verwendet werden, die dadurch das gewisse Etwas erhalten. Ob Limonaden, Eistee oder Fruchtschorlen, der Kreativität sind nahezu keine Grenzen gesetzt.

Zucker bei roastmarket entdecken

Wer seinen Kaffee gerne etwas süßer trinkt, sollte zu einem hochwertigen und naturbelassenen Produkt greifen. Naturbelassener Rohrzucker von MauiSu macht das Geschmackserlebnis zu einem vollkommenen Moment des Genusses. Selbstverständlich finden Sie auch eine große Auswahl an Zucker bei uns im roastmarket-Shop. Einfach aussuchen und ganz bequem nach Hause bestellen.

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