Die erfolgreichen Gorilla Kaffees sind die Hausmarke und gleichzeitig das Aushängeschild der A. Joerges KG Kaffee-Import/Grossrösterei, deren Wurzeln bis auf das Jahr 1847 zurückgehen. Nach der Übernahme des Betriebs durch die Gebrüder Hühsam im Jahr 1982 ging es mit der Rösterei stark bergauf. Der wachsende Erfolg mündete 2004 schließlich in der Etablierung der hauseigenen Marke Gorilla, einer sorgfältig abgestimmten Linie, die insbesondere für Vollautomaten, aber auch für Siebträgermaschinen kreiert wurde. Sie erfreut sich seit Jahren an großer Beliebtheit, vor allem auch in Gastrobetrieben. Für Kaffeekenner ist der Affe mit Tasse und Zylinder längst ein Qualitätsmerkmal. Die Gorilla Linie besteht insgesamt aus sieben Sorten, die sich in Stärke, Säureanteil, Geschmacksfülle und Röstgrad unterscheiden. Allen gemein ist die Herkunft aus besten Anbaugebieten, in denen verantwortungsvoll angepflanzt und geerntet wird.

Die hohen Qualitätsstandards resultieren bis zuletzt in einer hohen Nachfrage und trotzdem wird im Haus A. Joerges ausnahmslos sortenrein und mit gleichbleibender Qualität geröstet. Das wird mitunter auch durch eine umfangreiche computergesteuerte Röst-Infrastruktur und die ständige Kontrolle durch erfahrene Röstmeister ermöglicht. Insbesondere das sortenreine Veredeln muss hierbei betont werden. Es bedeutet, dass jeweils nur Chargen einer Sorte mit dem für sie idealen Röstprofil verarbeitet werden. So werden bohnenspezifische Aromen und der individuelle Charakter der Rohkaffees optimal herausgearbeitet. Erst im nächsten Schritt werden die verschiedenen Kaffees zu den begehrten Gorilla Blends gemischt.

Unser Probierpaket verschafft mit drei Sorten einen soliden Einblick in die Welt der Gorilla Kaffees. Darunter zwei etablierte Blends mit unterschiedlichen Arabica und Robusta Verhältnissen und der jüngste Zugang unter den Gorillas, der Impinato, ein reiner Hochland-Arabicablend, der exklusiv hier bei roastmarket erhältlich ist. Außerdem wird durch die enge Kooperation mit der Rösterei eine bestmögliche Frische der Bohnen gewährleistet, da roastmarket täglich frisch mit Gorilla Kaffees beliefert wird. Das Set enthält vier Packungen à 1kg ganzer Bohnen, damit diese Frische und die damit verbundene Aromafülle bis zuletzt erhalten bleiben.

#1 Gorilla Kenia Arabica AB ist durch eine leichte Röstung besonders mild und sanft im Geschmack. Dennoch überzeugt dieser Kaffee durch sein harmonisches und vielfältiges Aroma mit einer leichten Schokoladennote und einem runden Geschmack.

#2 Gorilla Äthiopia besteht ausschließlich aus exquisiten Arabicabohnen der Sorte Sidamo Grande 2. Besonders sind sein intensiver Geschmack und das herrliche Aroma, welche durch die typischen floralen Noten und eine süße Würze des Sidamo ergänzt werden.

Die Arabicabohnen des #3 Gorilla Monsoon werden über eine äußerst lange Zeit im Monsoon-Wind getrocknet und dadurch natürlich veredelt, was ihnen eine würzige Note verleiht. Durch eine schonende Röstung werden zudem ein intensiver Geschmack und ein herrliches Aroma erzielt, welche ebenfalls durch wenig Säure bestechen. Markant ist zudem ein feiner Schokoladengeschmack, der mit Gewürz-Noten abgerundet ist.

Der #4 Gorilla Malawi ist besonders kraftvoll und vollmundig im Geschmack. Durch eine sanfte Röstung der Bohnen entsteht ein reichhaltiges Aroma, welches durch eine feine Säure abgerundet wird. Der leichte Schokoladengeschmack wird durch fruchtige Noten hervorragend ergänzt. Die Zubereitung gelingt problemlos mittels Vollautomaten oder Siebträger.

(Produkte des Probierpakets können bei sehr hoher Nachfrage variieren. roastmarket behält sich das Recht vor ohne Vorankündigung einzelne Kaffees gegen gleich- oder höherwertigen Ersatz zu tauschen, sollten im Einzelfall Kaffees nicht frisch verfügbar sein)