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Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

2 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Blumig, Fruchtig
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Siebträger

Kurzbeschreibung

  • Kräftiger Arabica-Robusta-Blend (20/80 %) für den aromatischen Kaffeegenuss
  • Dunkle Espressoröstung (Full City Roast) mit leicht intensivem Aroma, sanfter Säure sowie Noten von Trockenfrüchten und floralen Noten
  • Natürlich aufbereitete Bohnen aus Indien, Brasilien und Vietnam
  • Wir empfehlen hier die Zubereitung als Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato in der Siebträgermaschine
  • Authentisch italienischer Kaffeegenuss aus der schonenden Trommelröstung

Produktbeschreibung

Wenn die Robusta-Bohnen so gut sind, dass sie sich in den Vordergrund drängen, dann ist es Zeit für einen wahren Aromagenuss. Der “O'ccaffè Espresso Classico Professional” ist dabei das perfekte Beispiel für einen kräftigen Espresso. Die ausgewogene Zusammenstellung der Bohnen sorgt bei der Arabica-Robusta-Mischung für einen einzigartigen Geschmack. Zunächst begleitet ein leicht intensives Aroma die dunkle Espressoröstung, während sich die sanfte Säure im Hintergrund hält. Geschmacklich erinnert die Kreation an Noten von Trockenfrüchten und florale Anklänge. In Indien, Brasilien und Vietnam haben die exquisiten Bohnen ihren Ursprung, wo sie nahe des Äquators ideale klimatische Bedingungen vorfinden und auf bis zu 600 beziehungsweise 2200 Metern reifen, bevor es nass aufbereitet in die Rösterei geht. Nach der Veredlung sind die runden Bohnen bereit für den Genuss zu Hause. Wir empfehlen hier die Zubereitung als Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato in der Siebträgermaschine. Die Kreationen von O'ccaffè stammen aus der südlichen Region von Rom und vereinen seit 1986 langjährige Erfahrung, Leidenschaft und Röstkunst. Bei der Familie Vivenzio hat die Trommelröstung Tradition, um schonend verarbeitet die Welt mit dem authentisch italienischen Kaffeegenuss zu erfüllen.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Brasilien, Indien, Vietnam
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Arabica-Anteil (in %): 20
Anbauhöhe: Robusta: 0-600m, Arabica: 800-2200m
Aufbereitungsverfahren: Trockenaufbereitung
Aufbereitungstyp: natural
Röstung: Espresso
Röststufe: Full City Roast (Dunkel)
Hauptnote Aroma: Blumig, Fruchtig
Verpackungsart: Alu-Ventilbeutel
Kaffeeart: Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato
Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: Italvi srl. - Via Trebbia, 21 - 04100 Latina (Italy)
Herstellungsland: Italien
Aufbewahrungsanweisung: Kühl und trocken lagern.
Zutaten
Verkehrsbezeichnung: Geröstete Kaffeebohnen

Bewertungen

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