Drago Mocambo Brasilia 1kg
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Drago Mocambo Brasilia 1kg

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • 60% feinste Arabicabohnen und 40% Robustabohnen bilden diese Mischung
  • Besonders durch sein sehr kräftiges Aroma 
  • Die Mischung schmeichelt mit einer leichten Karamellnote und einer kompakten Crema
  • Perfekt für Vollautomaten und Siebträger geeignet

Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

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Produktbeschreibung

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Drago Mocambo Brasilia 1kg

Die italienische Abstammung dieser deutschen Rösterei spiegelt sich unverkennbar in den Kaffees von Drago Mocambo wider. Der Brasilia ist der kräftigste der Kaffees von Mocambo mit einem Arabica/Robusta-Verhältnis von 60/40. Die erlesenen Rohkaffees werden schonend im Trommelröster zubereitet, um so viel Aroma wie möglich zu erhalten. Das Ergebnis ist außergewöhnlich rund und aufgrund der kaum vorhandenen Bitterstoffe sehr appetitlich mit einer kompakten Crema und leichten Karamellnoten. Außer im Siebträger ist dieser Caffè auch perfekt geeignet für Vollautomaten von SAECO, Jura, Krups, DeLonghi oder andere.

EAN: 4001351000936

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