Caffè Vergnano Espresso 1kg
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Caffè Vergnano Espresso 1kg

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • Mischung 50% Arabica und Robusta Bohnen
  • Besonders kräftiger Geschmack
  • Herrlich leichte Crema
  • Geröstet mit langsamen Röstverfahren für eine optimale Entfaltung der Aromen
  • Hervorragend als Espresso oder Cappuccino geeignet

Unsere Zubereitungsempfehlung:

   

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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Caffè Vergnano Espresso 1kg

Der Caffè Vergnano Espresso ist eine temperamentvolle Mischung, die zu jeweils zu 50% aus Arabica und Robusta Bohnen besteht. Durch den mittleren Röstgrad ist dieser Espresso angenehm intensiv im Geschmack. Abgerundet wird er durch siße und fruchtige Nuancen. Den aromatischen Geschmack kann Vergano durch eine besonders schonende Veredelung, mittels dem Langzeitröstverfahren, beibehalten. Die Aromen können sich somit ausgiebig entfalten und bieten das volle Geschmackserlebnis ohne dass der Espresso unnötig an Säure dazugewinnt. Die Bohnen werden zudem traditionell in einem langsamen Röstverfahren verarbeitet, bei welchem die Zyklen zwischen 18 und 22 Minuten dauern. Empfohlen wird der Caffè Vergnano Espresso als Espresso, allerdings eignet sich diese Sorte auch als Cappuccino oder Latte Macchiato. Die Bohnen sind für alle gängigen Kaffee- und Espresso Vollautomaten geeignet, sowie für Siebträgermaschinen.

EAN: 8001800000131

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