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Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

Volle Flexibilität: Jederzeit anpassen oder pausieren
Keine Vertragsbindung: Jederzeit kündbar
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alle 2 Wochen
  • alle 2 Wochen
  • alle 3 Wochen
  • alle 4 Wochen
  • alle 6 Wochen
  • alle 8 Wochen
4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

4 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Intensiv

1 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Sehr wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Schokoladig
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Bio

Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien. roastmarket ist zertifiziert nach DE-ÖKO-007.

Kurzbeschreibung

  • Premium-Espresso in Bio-Qualität von caffè baresi
  • Der intensive Espresso ist säurearm und schmeckt nach Schokolade, Rohrzucker und Kakao
  • Die biologischen Bohnen stammen aus Mexiko, Kolumbien und Indien
  • Siebträgermaschine, Vollautomat oder Mokkakanne eignen sich zur Zubereitung
  • Schonend langsam und gleichmäßig im Trommelröstverfahren veredelt – Typisch für die hochwertigen Kaffees von caffè baresi

Produktbeschreibung

caffè baresi hat sich als Premiumrösterei der Tradition des italienischen Rösthandwerks verschrieben. Ausgangslage bilden die feinsten Rohbohnen aus den besten Anbauregionen der Welt. Um sowohl das Maximum als auch ein Kontinuum höchster Qualität zu gewährleisten, pflegt caffè baresi persönliche Partnerschaften mit seinen Kaffeeproduzenten. In der heimischen Rösterei wird ausschließlich im schonenden Langzeitverfahren in der Trommel geröstet.

Es entstehen exquisite Kaffees mit besonderen Aromaprofilen, an die keine großindustrielle Kaffeerösterei auch nur im Entferntesten herankommen kann. Beispielsweise gelang es caffè baresi mit dem Espresso Biologico heterogene Bohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern harmonisch zu kombinieren. Ihre Gemeinsamkeit liegt im biologischen Anbau, ihr volles Potenzial wird aber erst mit ihrer Fusion erreicht: Ein herausragender Espresso – säurearm, mit feiner Cremazeichnung und ausgeprägtem Geschmacksprofil.

#1 caffè baresi Espresso Biologico: Die Liebe zu hochqualitativem Espresso schlägt sich in dieser Mischung von caffè baresi nieder. Wie immer verwendet der Hersteller nur Bohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt. In diesem Fall handelt es sich jedoch um Bohnen die ausschließlich unter kontrolliert ökologischen Bedingungen wachsen. Sie stammen aus Mexiko, Kolumbien und Indien, wo sie auf Höhenlagen zwischen 950 und 1300 Metern wachsen. Es handelt sich um eine Mischung von 70% Arabicas mit 30% Robustas der Sorte Canephora. Der Espresso ist säurearm und intensiv, mit Noten von Zartbitterschokolade, Rohrzucker und Kakao. Für dieses Geschmackserlebnis werden die Bohnen dunkel geröstet. caffè baresi nutzt dafür das als besonders schonend geltende Trommelröstverfahren. In der Trommel können niedrige Temperaturen und eine lange Röstdauer kombiniert werden, sodass die Bohnen ihre gesamten Aromen entfalten können. Der Bio-Espresso schmeckt am besten in seiner puren Form als Espresso, oder als Café Crème zubereitet. Dafür bieten sich Siebträgermaschine, Vollautomat oder Mokkakanne an. caffè baresi produziert einzigartige Kaffeesorten in Premium-Qualität. Die Leidenschaft für guten Kaffee beginnt bei der sorgfältigen Auswahl der Bohnen und zieht sich durch die gesamten Produktionsketten.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Indien, Kolumbien, Mexiko, Tansania
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 70
Anbauhöhe: 950-1300m
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Espresso
Röststufe: Italian Roast (Dunkel)
Hauptnote Aroma: Schokoladig
Nebennote Aroma: Rohrzucker, Kakao, Zartbitterschokolade
Verpackungsart: Alu-Ventilbeutel
Kaffeeart: Caffè Crème, Espresso
Herstellungsland: Deutschland
roastmarket ist zertifiziert nach: DE-ÖKO-007

Bewertungen

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