Der Antica Bottega von Caffé Vergnano 1882 besteht zu 100 Prozent aus feinsten Arabicabohnen und ist speziell für Bialetti und French Press gemahlen. Die Kaffeesorten werden je nach Herkunft getrennt geröstet, wodurch der jeweils gewünschte Röstgrad erzielt werden kann. Die Bohnen werden zudem traditionell in einem langsamen Röstverfahren verarbeitet, bei welchem die einzelnen Zyklen zwischen 18 und 22 Minuten dauern. Der Bottega ist besonders durch den aus Mittelamerika stammenden Rohkaffee sehr sanft im Geschmack und verfügt zudem über eine anhaltende, feine Crema. Der ausdrucksstarke Körper wird hervorragend von einer leichten Süße und einer angenehmen Fruchtsäure abgerundet. Diese Mischung bietet besonders hohe Qualität, da diese an Gastroprodukten orientiert ist.