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Jamaica Blue Mountain

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Jamaica Blue Mountain Kaffee Zubereitung

Jamaica Blue Mountain - das Beste vom Besten

Jamaica Blue Mountain Coffee ist eine der exklusivsten und teuersten Kaffeesorten der Welt. Er wächst - wie der Name auch schon verrät - in den Blue Mountains von Jamaika.

In einer Höhe zwischen 900 und 1700 Metern wächst der Kaffee, wobei das Anbaugebiet lediglich 600 Hektar groß ist. Der Kaffee wird ausschließlich von Kleinbauern angebaut. Das besondere Klima in den Blue Mountains macht diesen Kaffee so besonders, in der Bergregion ist es neblig und es herrscht ein starker Niederschlag, was zur Folge hat, dass die Kaffeekirschen langsamer wachsen. Die Temperaturen liegen im Sommer bei rund 30 Grad und im Winter bei nur etwa 5 Grad Celsius weniger.

Die reifen Kaffeekirschen des Blue Mountain werden nur von den erfahrensten Kaffeebauern per Hand selektiert und gepflückt. Durch die lange Reifezeit bekommt der Kaffee zudem sein außergewöhnliches Aroma, das von Kaffeeexperten sofort wiedererkannt wird. Rund 100 Dollar pro Kilogramm kostet der Jamaica Blue Mountain Coffee - das macht ihn zweifellos zu einem der teuersten Kaffees der Welt.

Wie schmeckt der Blue Mountain Kaffee?

Jamaica Blue Mountain Kaffee vereint sowohl herbe Aromen, als auch leicht fruchtige Noten. Der Kaffee schmeckt mild, hat aber eine natürliche Süße und Säure. Er besitzt feine Noten von Nougat und Karamell und ist durch seine Kombination aus würzigen, erdigen Noten mit einer natürlichen Süße sehr ausgewogen und aromatisch. Der Geschmack ist sehr individuell und lässt sich mit kaum anderen Kaffeesorten vergleichen. Kein Wunder, dass der Jamaica Blue Mountain Coffee aufgrund seines Aromas und der außergewöhnlich hohen Qualität von Experten im Test zum Teil schon zum “besten Kaffee der Welt” gekrönt wurde.

Jamaika Blue Mountain Natur

Die Geschichte hinter dem Jamaica Blue Mountain

Jamaika ist durch seinen Export von Bananen, Rum oder Zuckerrohr bekannt. Nur die wenigsten wissen aber, dass die Karibikinsel einen der hochwertigsten Rohkaffees der Welt anbaut.

Die ersten Kaffeepflanzen Jamaikas wurden im 18. Jahrhundert angebaut, da man merkte, dass sich das Klima besonders gut für den Kaffeeanbau eignet. Bereits im Jahre 1814 wurden rund 15.000 Tonnen Kaffee exportiert!

Ein großer Fortschritt im Hinblick auf eine weitere Professionalisierung und Qualitätssteigerung des Jamaica Blue Mountain Coffee stellte die Gründung des “Coffee Industry Board” (CIB) dar, welches durch strenge Überwachung und Kontrollen der Qualität die Echtheit des verkauften Kaffees garantiert und letztendlich den Umsatz nachhaltig steigerte. Der CIB teilt den Kaffee in unterschiedliche Qualitätsstufen ein und vergibt Echtheitszertifikate, womit Fälschungen des Kaffees verhindert werden sollen.

Jamaica Blue Mountain Bohnen

Kriterien des CIB - garantierte Qualität

Der Jamaica Blue Mountain-Kaffee wird nach verschiedenen Faktoren wie Feuchtigkeitsgehalt, Farbe, Größe und Mängel beurteilt. Dabei unterscheiden sich z.B. die Qualitätsstufen Jamaica Blue Mountain No.1 bis 3, Jamaica Blue Mountain Peaberry und Triage.

Nur Kaffee, der den Anforderungen der CIB entspricht, darf sich “Blue Mountain” nennen. Es gibt aber auch andere Sorten, die in Jamaika angebaut werden, allerdings werden diese z.B. als “Jamaica Supreme” oder “Jamaica Low Mountain” bezeichnet. Diese Sorten werden nicht auf der Spitze des Blue Mountain angebaut, sondern in geringerer Höhe.

Jamaica Blue Mountain kaufen

Da Sie jetzt alles über einen der exklusivsten Kaffees der Welt wissen, bleibt nur noch eins übrig: ihn selbst zu probieren und bei einem Test mit Getränken aus den Bohnen den exquisiten Geschmack zu genießen. Jamaica Blue Mountain Kaffee finden Sie selbstverständlich bei uns im roastmarket-Shop, z.B. den Origins Jamaica Blue Mountain 125g von Minges. Überzeugen Sie sich selbst vom einzigartigen Geschmack. In unserem Magazin-Artikel können Sie zudem noch mehr interessante Informationen über den Blue Mountain Kaffee entdecken.