13.05.2021
Kaffee Trends 2020 – Rezepte und Inspiration
Eines ist sicher: Kaum ein Jahr war wohl jemals so anders und gravierend wie das Jahr 2020. Neben der globalen Corona Pandemie,... mehr
Artikel von Dr. Boris Haefele
Kaffee-Experte
07.05.2021
Siemens Kaffeevollautomaten – die EQ Serie im Vergleich
Siemens Kaffeevollautomaten als wahre Alleskönner? Mit einem Kaffeevollautomaten erhalten Sie intensiven Espresso oder leckere Milchmischgetränke wie Latte Macchiato oder Cappuccino auf Knopfdruck.... mehr
23.04.2021
Sage Smart Grinder Pro SCG820 Test: Was kann die Einsteiger Kaffeemühle?
Der erfahrene Profi-Barista und Kaffeekenner weiß, dass neben einer hochwertigen Espressomaschine vor allem eine gute Kaffeemühle zum wichtigsten Zubehör einer Barista Ausstattung... mehr
19.03.2021
Kaffee mit wenig Säure: Anbau, Röstung und Zubereitung
Säurearm bedeutet nicht geschmacklos Grundsätzlich gilt: Säuregeschmack sollte niemals unterschätzt werden. Natürlich sollte ein aggressiver Säuregeschmack vermieden werden, da er den Genussmoment... mehr
12.03.2021
Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk oder Scheibenmahlwerk – was ist besser?
Das Innere der Kaffeemühle Das Mahlwerk einer Kaffeemühle ist das wichtigste Bauteil und bestimmt, wie schnell, homogen und mit welcher Hitze Ihr... mehr
05.03.2021
Mahlgrad Siebträger: Die optimale Einstellung
Der feine Mahlgrad Ziel des Kaffeemahlens ist es, die im Kaffee vorhandenen Aromen beim Aufbrühen bestmöglich zu extrahieren. Dabei kommt es an... mehr
01.03.2021
Matcha Latte Rezept – das grüne Trendgetränk mit Schaum
Das grüne Trendgetränk Schon seit einiger Zeit ist Matcha auch in Europa zum immer beliebteren Trendgetränk geworden. Neben der klassischen Zubereitung als... mehr
17.02.2021
Siebträgermaschine reinigen: So geht es richtig
Warum ist die Reinigung wichtig? Kaffee enthält Säuren, Öle und Fette – all diese setzen sich, wenn auch kleinteilig, in der Siebträgermaschine... mehr
02.02.2021
Die besten Kaffee Sprüche
Neben Wissensthemen, Tests und Rezepten möchten wir Sie heute mal ein wenig zum Lachen, oder zumindest zum Schmunzeln bringen. Dafür haben wir... mehr
