04.05.2017
Was ist eigentlich ein Röstmeister?
Zur Einführung in dieses interessante Thema ein Zitat des französischen Politikers Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord, der von 1754 bis 1838 lebte. Er wusste... mehr
26.04.2017
Third Wave Coffee – die Revolution
Die Third Wave Coffee bzw. Dritte Welle Kaffee Bewegung entstand in den USA der 90er Jahre. Hierbei wird der Weg des Kaffees... mehr
22.04.2017
Torrefacto – das spanische Röstverfahren
Bei Torrefacto handelt es sich um ein spezielles Röstverfahren, das besonders in Spanien, aber auch in Frankreich, Costa Rica, Argentinien und Portugal... mehr
20.04.2017
Interessantes Hintergrundwissen zum Kaffee
Über 80 Prozent der Deutschen zwischen 18 und 64 Jahren trinken täglich mindestens eine Tasse Kaffee. Das Genussmittel gehört damit eindeutig zu... mehr
18.04.2017
Import von Kaffee
Was wissen Sie über den Import von Kaffee? Bevor in Deutschland jemand eine schöne Tasse Kaffee genießt, hat der heiße, schwarze Trinkgenuss... mehr
16.04.2017
Röstergilde – Goldmedaille
Die Deutsche Röstergilde ist ein Verband, der sich für die Interessen der handwerklichen Kaffeeröstereien einsetzt und dem ca. 80 Kaffeeröster angehören. Die... mehr
Darfs ein Tipp für Zwischendurch sein?
09.06.2017
Die besondere Erfindung der Kaffeepads
Kaffeepads erfreuen sich seit einigen Jahren großer Beliebtheit. Sie sind besonders praktisch, weil sich damit schnell und einfach eine einzelne Tasse Kaffee... mehr
09.06.2017
Die besondere Erfindung der Kaffeepads
Kaffeepads erfreuen sich seit einigen Jahren großer Beliebtheit. Sie sind besonders praktisch, weil sich damit schnell und einfach eine einzelne Tasse Kaffee... mehr
12.04.2017
Funktionsweise von Siebträgermaschinen
Die Zubereitung von Espresso mit der Siebträgermaschine ist die klassische Variante der Espressozubereitung. Dabei vereint der Siebträger kräftigen Kaffeegenuss mit einer wohlschmeckenden... mehr
01.04.2017
Kaffee einfrieren zur Aufbewahrung
Für einen Kaffeegenießer gibt es nichts Wichtigeres, als dass sein täglicher Kaffee immer gut und aromatisch schmeckt. Ein verlässlicher Geschmacksstandard besitzt somit... mehr
