22.05.2017
Der Syphon Kaffeebereiter
Für den Kaffee, der mit einem Syphon hergestellt wird, sind viele Bezeichnungen gebräuchlich: So wird er „Vakuum-Kaffee“, „Syphon-Kaffee“, „Vacpots“, „Perkolator“ und „Sintrax“... mehr
20.05.2017
Excelsa Kaffee – eine seltene Kaffeesorte
Bei dieser Variante handelt es sich weltweit um eine der seltensten Kaffeesorten. Der Excelsa Kaffee gilt besonders deswegen als Rarität, da er... mehr
18.05.2017
Café au Lait
Dieses Getränk ist wahrlich das Sinnbild französischer Kaffeekultur schlechthin. Der Café au Lait gehörte in den Kaffeehäusern Frankreichs sozusagen zum Standard, und... mehr
16.05.2017
Coffee Cupping
Bis Sie das köstliche Aroma einer duftenden Tasse Kaffee genießen können, ist es ein langer Weg. Ein Prozess in dieser Wertschöpfungskette ist... mehr
14.05.2017
„Single Estate Coffee“ oder auch „Estate Coffee“
Der Single Estate Coffee verkörpert die höchste Qualität von Kaffee. Es handelt sich hierbei um Rohkaffeebohnen, die von einer einzigen Farm oder... mehr
12.05.2017
Der Kaffeegürtel – die ganze Welt des Kaffees
„Kaffeegürtel“, so heißt die Gesamtheit der tropisch-äquatorialen Länder, in denen Kaffee wegen des dort herrschenden Klimas vorzüglich gedeiht. Auf dem Globus betrachtet,... mehr
Darfs ein Tipp für Zwischendurch sein?
11.08.2017
Krups EA 8108 Kaffeevollautomat im Test
Der Krups EA 8108 Kaffeevollautomat im Test: Unter vielen Kaffeefreunden erfreuen sich Vollautomaten großer Beliebtheit. Ob im Büro oder in der heimischen... mehr
11.08.2017
Krups EA 8108 Kaffeevollautomat im Test
Der Krups EA 8108 Kaffeevollautomat im Test: Unter vielen Kaffeefreunden erfreuen sich Vollautomaten großer Beliebtheit. Ob im Büro oder in der heimischen... mehr
08.05.2017
Kaffeebohnenklassifizierung – Grade
Der betörende Duft von frisch gerösteten Kaffeebohnen hat etwas Besinnliches. Damit die Sinnesfreude nicht durch Verunreinigungen, faule Bohnen oder minderwertigen Kaffee getrübt... mehr
06.05.2017
Bitterstoffe im Kaffee
Haben Sie auch schon einmal die Erfahrung gemacht, dass Ihr Kaffee einen eher bitteren als den gewohnt aromatischen Geschmack hatte? Das muss... mehr
