Kräutertee

Entdecken Sie unsere traumhaften Kräutertees und gönnen Sie sich die wohlverdiente aromatische Auszeit, ob mit einer erfrischenden Pfefferminze oder bei einer wohltuenden Tasse Ingwer-Tee.

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  1. Pukka Tee Peace Bio, 20 Teebeutel
    3,85 €
    12,83 € / 100gr
    • Aromatische Bio-Kräuterteemischung
    • Der Ayurveda-Tee enthält Kamillenblüten, Grüne Minzblätter, Süßholzwurzel, Lavendelblüten, Hanf, und Ashwagandha-Wurzel
    • 10% der Zutaten sind mit dem Label „FairWild™“ zertifiziert
    • Bei 100°C Wassertemperatur für 5-7 Minuten ziehen lassen
    • Pukka ist auf aromatischen Kräutertee spezialisiert
  2. Lebensbaum Abendtraum 75g loser Tee
    4,45 €
    4,45 € / 100gr
    • Erfrischender Kräutertee
    • Ausgewogener und würziger Geschmack
    • Zusammengestellt aus losen Bio-Blättern
    • 7 bis 10 Minuten bei 100°C ziehen lassen
    • Lebensbaum setzt auf direkten Handel, ökologischen und nachhaltigen Anbau
  3. Bünting Fundstücke Kollektionbox Bio, 20 Teebeutel
    3,55 €
    8,26 € / 100gr
    • Gemischte Kollektionsbox mit fünf Teesorten von Bünting
    • Enthalten sind die Sorten: „Funkelnder Nordstern", „Würzige Welle“, „Sanfte Brise“, „Tag am Meer“ und „Strahlendes Nordlicht“
    • Alle Zutaten der enthaltenen Sorten sind von Bio-Qualität
    • Der Teebeutel sollte mindestens 5 Minuten ziehen, bei einer Wassertemperatur von 100°C
    • Beim ostfriesischen Teehaus Bünting treffen Sorgfalt und jahrelange Erfahrung auf Innovationskraft
  4. Sonnentor Gute Laune Kräutertee 50g loser Tee front
    4,25 €
    8,50 € / 100gr
    • Loser Kräutertee bestehend aus einer harmonischen Mischung ausgewählter Kräuter
    • Samtig-weich und leicht süßlich im Abgang mit fruchtiger Minz-Note
    • Zutaten aus biologischem Anbau zaubern ein freundliches, klares Gelb in die Teetasse: Apfelminze, Brombeerblätter, Himbeerblätter, u.v.m.
    • Lose Teeblätter mit kochendem Wasser (100°C) übergießen und maximal 10 Minuten ziehen lassen
    • Von Sonnentor per Hand abgepackt, damit die ätherischen Öle bestmöglich erhalten bleiben
  5. Ronnefeldt Rooibos Vanilla 25 Teebeutel -22 %

    Regulärer Preis: bis zu 22% sparen 5,99 €

    Special Price 4,65 €

    12,40 € / 100gr
    • Aromatisierter Kräutertee aus Südafrika
    • Natürliche Süße mit Vanille verfeinert
    • Sahnig und mild im Geschmack
    • Empfohlene Ziehzeit von 5 bis 8 Minuten
  6. Cupper Sweet Dreams Tee Bio 20 Teebeutel
    3,30 €
    11,00 € / 100gr
    • 20 Teebeutel Bio-Kräutertee mit Kamille, Zitronenmelisse & Lavendel
    • Mit wohlschmeckenden Kräuter und frischer Zitronenmelisse
    • Alle Zutaten aus biologischem Anbau und fairem Handel
    • Ziehzeit: 7-8 Minuten bei 100°C
    • Cupper Tea fördert lokale Nachhaltigkeitsprojekte in Entwicklungsländern
  7. ChariTea Arabian Mint 20 Teebeutel
    3,45 €
    8,63 € / 100gr
    • Vereint drei verschiedene Minz-Sorten
    • Die Minze stammt aus Ägypten
    • Bio- und Fairtrade-zertifiziert
    • Der Kauf eines ChariTeas (20 Teebeutel) unterstützt zusätzlich zum fairen Handel den Lemonaid & ChariTea e.V
  8. Sonnentor Basen Kräutertee 50g loser Tee front
    4,25 €
    8,50 € / 100gr
    • Kräuterteemischung als loser Tee
    • Einzigartiger herb- und frischer Geschmack mit milden Blumen-Noten
    • Die Mischung besteht aus Zutaten aus biologischem Anbau: Zitronenmelisse, Blaue Malve, Himbeerblüten, Holunderblüten, Lindenblüten und Kornblumen
    • Zubereitung: mit 100°C heißem Wasser übergießen und max. 10 Minuten ziehen lassen
    • Sonnentor führt eine enge Zusammenarbeit mit Partnern weltweit, um die Qualität der Produkte sicherzustellen
  9. Goldmännchen Wilde Kräuter Kräutertee 20 Teebeutel
    2,99 €
    9,97 € / 100gr
    • Leckerer Kräutertee
    • Mit 14 besonderen Kräutern und erfrischendem Geschmack
    • Zusammengestellt aus hochwertigen Thüringer Wildkräutern – geprüfte Qualität
    • Wir empfehlen ihn 8 Minuten bei 90 bis 100°C ziehen zu lassen
    • Von der Traditionsmarke Goldmännchen
  10. Ronnefeldt Rooibos Cream Orange Joy of Tea 15 Teebeutel
    7,75 €
    17,22 € / 100gr
    • Kräutertee mit Orangen-Sahnegeschmack
    • Verführerische Orange trifft samtige Vanille-Sahne-Noten
    • Vollmundiges Rooibos-Erlebnis
    • 15 Teebeutel à 3 Gramm
    • Empfohlene Ziehzeit: 5 bis 8 Minuten
  11. Teahouse Exclusives TE Luxury Peppermint 15 Teebeutel
    6,45 €
    17,20 € / 100gr
    • Zusammenspiel aus Pfefferminze und lieblicher Süßholzwurzel
    • Erfrischend und mild
    • Aus den Vereinigte Staaten von Amerika
    • Loser Tee in edlen Vlies-Säckchen
    • In einer Packung befinden sich 15 Vlies-Säckchen
    • *Die Packung kann aufgrund einer Neugestaltung anders als auf dem Bild aussehen. Der Inhalt bleibt jedoch gleich.
  12. Ronnefeldt Teavelope® Peppermint 25 Teebeutel Front -22 %

    Regulärer Preis: bis zu 22% sparen 5,99 €

    Special Price 4,65 €

    9,30 € / 100gr
    • Wohltuender Kräutertee
    • Natürliche Frische durch Mentholgehalt
    • Zitronige Duftnote
    • Empfohlene Ziehzeit von 5 bis 8 Minuten
  13. Ronnefeldt Rooibos Orange Sahne 100g loser Tee -19 %

    Regulärer Preis: bis zu 19% sparen 6,99 €

    Special Price 5,65 €

    5,65 € / 100gr
    • Kräuterteemischung mit fruchtig-süßlichen Aromen von Orange und Sahne für die individuelle Dosierung
    • Mit hochwertigem Rooibusch aus Südafrika und anderen Zutaten
    • Einfach mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen
    • Besonders im Winter ein geschmacklicher Höhepunkt
    • Die Traditionsmarke Ronnefeldt steht für Teequalität seit 1823
  14. Paper & Tea Moroccan Mint No. 804 40g loser Tee Dose
    8,30 €
    16,60 € / 100gr
    • Erlesener Nana Minze Kräutertee
    • Schmeckt von Haus aus lieblich süß mit erfrischenden Zitrusnoten
    • Aus biologischem Anbau in Ägypten
    • Elegante Variante der herkömmlichen Pfefferminze
    • Mehrmaliges Aufgießen möglich
  15. Lebensbaum Bergtee 30g loser Tee
    4,99 €
    16,63 € / 100gr
    • Spritzig frische und feinherbe Kräuterteemischung
    • Würziges Aroma von sonnengereiften Blütenrispen aus dem Mittelmeerraum
    • Ausgewählte Zutaten aus ökologischem Anbau
    • Kurze Ziehzeit von nur 2 Minuten
    • 20g loser Tee zur individuellen Dosierung
  16. Cupper Süßholztee mit Minze Bio 20 Teebeutel
    3,30 €
    11,00 € / 100gr
    • 20 Teebeuteln erfrischender grüner Minze und Süßholzwurzel
    • Vollmundiger Tee mit intensivem Geschmack, süß und erfrischend
    • Aus 100% ökologischem Anbau und garantiert fairem Handel
    • Empfohlene Ziehzeit und Temperatur: 9-10 Minuten bei 100°C
    • Cupper Tea handelt die Zutaten direkt und fair
  17. ChariTea Clean Green 20 Teebeutel
    3,75 €
    21,80 € / 100gr
    • Bio-Kräutertee-Mischung mit grünem Tee
    • Aromatisiert mit erfrischendem Zitronenöl und Sanddornaroma
    • Fair gehandelte Feinschnitt-Blätter - grüner Darjeeling aus Indien und Mate aus Argentinien
    • Wir empfehlen die Teebeutel 3 bis 5 Minuten bei 100°C ziehen zu lassen
    • ChariTea unterstützt Entwicklungsprojekte in den Anbauregionen
  18. Pukka Feel New Bio 20 Teebeutel
    3,99 €
    9,98 € / 100gr
    • Bio-Teemischung mit Kräutern und Anis, Fenchel sowie Kardamom aus biologischem Anbau
    • Aromatischer Genuss
    • Empfohlene Ziehzeit von 7 Minuten
  19. Pukka Tee Night Time Bio 20 Teebeutel
    3,35 €
    16,75 € / 100gr
    • Bio-Tee mit Haferblüte, Lavendel und Lindenblüten
    • Ohne Gentechnik
    • Empfohlene Ziehzeit von bis zu 7 Minuten
  20. ChariTea Mate Boost 20 Teebeutel horizontal
    3,45 €
    8,63 € / 100gr
    • Leckerer Kräutertee
    • Zusammengestellt aus Mate-, schwarzem Tee, Zitronenverbene, Pfefferminze, Orangenöl und Orangenschale
    • Mate-Pflanze aus Argentinien, Bio- und Fairtrade-zertifiziert
    • 5 Minuten bei 100°C ziehen lassen
    • Jede ChariTea-Packung unterstützt Entwicklungsprojekte in den Anbauregionen

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Was ist Kräutertee

Kräutertee ist wegen des intensiven Aromas weltweit beliebt. Streng genommen ist die Bezeichnung als Tee allerdings nicht ganz richtig. Da Kräutertee nicht wie “klassischer” Tee, wie etwa Grüner oder Schwarzer Tee, aus der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen wird, ist lebensmittelrechtlich nur der Begriff “teeähnliches Erzeugnis” zugelassen. Tee aus Kräutern besteht nämlich, vergleichbar zu Früchtetee, aus getrockneten und zerkleinerten Teilen der Pflanze, also aus Blättern, Fruchtteilen oder den Blüten, die nach der Ernte und Weiterverarbeitung auf übliche Art und Weise in heißem Wasser aufgegossen werden. Der Einfachheit halber und weil im Alltag wohl kaum jemand diese umständliche Benennung wählt, wird das Heißgetränk jedoch auch im Folgenden ganz simpel und unkompliziert als Kräutertee bezeichnet..

Zu unterscheiden sind Kräutertees für den Genuss, die als Lebensmittel verkauft werden müssen, allerdings von den sogenannten Arzneitees, die ebenfalls oft auf Kräuterbasis hergestellt werden. Aufgrund ihrer deklarierten heilenden Wirkungen und somit Einflüsse auf die Gesundheit fallen diese unter das Arzneimittelgesetz. Eine entsprechende Kennzeichnung inklusive einer Zulassungsnummer auf der Verpackung lassen schnell erkennen, dass es sich um ein solches Produkt handelt - auch, wenn es frei verkäuflich ist. Paradoxerweise wird durch das Gesetz jedoch nicht die Wirksamkeit garantiert, sondern lediglich Qualitätsstandards für Anbau und Produktion der im Arzneitee enthaltenen Heilpflanzen.

Der Anbau der Kräuter

Kräutertee lose KräuterDie Fülle an verschiedensten Kräutertees führt natürlich dazu, dass es für jedes einzelne Produkt spezifische Merkmale bei Anbau und Verarbeitung gibt, deren exakte Auflistung hier jedoch den Rahmen sprengen würde. Nichtsdestotrotz haben alle Kräutertees einige Methoden und Charakteristika hinsichtlich des Herstellungsprozesses gemeinsam.

Kultiviert werden die Pflanzen, von Fenchel bis Kamille, meist auf eher kleinen Flächen. Hauptanbaugebiete sind China, Ägypten, Südamerika - wo der Mate-Tee aus Teilen des gleichnamigen Strauches gewonnen wird, südliche und östliche Regionen Europas, sowie Südafrika - die Herkunft des beliebten Rooibos. Außerdem haben hierzulande Nachfrage und Produktion zugenommen, wodurch Deutschland sich eine nennenswerte Position im Markt für Kräutertee erarbeitet hat.

Die diversen Pflanzen stehen unter dem Einfluss natürlicher Faktoren und Phänomene, wie klimatischen Bedingungen und geographischen Gegebenheiten wie Böden, Höhenlage und Gelände. Somit können sich durchaus in verschiedenen Anbauperioden die Aromen, Geschmacks- und Geruchsstoffe verschiedenartig ausbilden und entwickeln. Moderne Kultivierungsmethoden können jedoch den äußeren Effekten angepasst werden, sodass eine konstant hohe Qualität gewährleistet werden kann. Neben der konventionellen Art und Weise wird auch zunehmend biologisch kontrollierter und nachhaltiger Anbau betrieben, ebenso gibt es Wildsammlungen, beispielsweise bei Brennesseln oder Holunderblüten, die nicht von eigens angelegten Flächen stammen.

Und so werden die Kräuter zu Tees

Um aus den gepflückten Pflanzenteilen für die Zubereitung verwendbare Kräuter Tees herzustellen, werden die gewonnenen Blüten, Blätter oder sonstige Bestandteile der Pflanzen zunächst zerkleinert. Je nach vorgesehener Weiterverarbeitung liegen die Partikelgrößen beim sogenannten Grobschnitt zwischen 4 und 15 Millimetern oder im Bereich von 0,5 bis 1,5 Millimeter für den Feinschnitt, der üblicherweise einzeln portioniert in Teebeutel abgefüllt wird. Im zweiten und bereits letzten Schritt folgt das Trocknen. Ein Kennzeichen hochwertiger Kräutertees ist dabei ein langsamer und somit schonender Vorgang, wodurch die facettenreichen Inhalts-, Geschmacks- und Duftstoffe erhalten bleiben, um später ein aromatisches Heißgetränk in die Tasse brühen zu können.

Je nach Produkt werden die fertig getrockneten und zerkleinerten pflanzlichen Bestandteile entsprechend sortiert, verpackt und können von Teegenießern auf der ganzen Welt genossen werden.

Die Zubereitung des Tees

Kräutertee ZubereitungUm den trockenen Pflanzenteilen die Aromen zu entlocken, bedarf es der richtigen “Durchführung” der Zubereitung. Als Erstes steht das Dosieren an, für eine Tasse haben sich hierbei ca. 2 Gramm als optimal erwiesen, das entspricht etwa einem Teelöffel - da passt die Bezeichnung. Je nach Produkt lohnt sich zudem ein Blick auf die Dosierempfehlung auf der Verpackung. Generell gilt natürlich, je mehr loser Tee, desto intensiver der Geschmack des Heißgetränks. Beim Teebeutel fällt eine eigene spezifische Dosierung natürlich weg, er macht es einem besonders einfach und hat die passende Menge für eine Tasse bereits fertig portioniert.

Auch beim folgenden Aufgießen gibt es ein paar Kleinigkeiten, die für einen vollendeten Kräuterteegenuss berücksichtigt werden sollten. Das Wasser selbst ist idealerweise möglichst weich, also kalkarm. Je nach Region beziehungsweise Wohnort kann das Wasser aus der Leitung für einen Tee zu viel Kalk enthalten, sodass sich die Nutzung eines separaten Wasserfilters lohnen kann. Um den Kräutertee nun zuzubereiten, wird das Wasser auf die richtige Temperatur erhitzt, wichtig hierbei ist, dass es nicht kocht, sondern ungefähr 90°C heiß ist. Kommen die Kräuterextrakte mit kochendem Wasser in Kontakt, verflüchtigen sich die ätherischen Öle und somit die Geruchs- und Geschmacksstoffe und der Tee verliert an Aroma.

Für einen leckeren Kräutertee fehlt jetzt nur noch ein wenig Geduld. Die Ziehzeit liegt je nach Sorte etwa zwischen 5 und 10 Minuten, auch ein Blick auf die Zubereitungshinweise auf der Verpackung kann nicht schaden. Zudem ist natürlich Ausprobieren und Testen immer hilfreich, um die individuell optimale und gewünschte Intensität hervorzubringen. Zieht Kräutertee allerdings zu lang, kommen zunehmend die Bitterstoffe zum Vorschein. Während das heiße Wasser die vielfältigen Aromen aus dem Kräutertee extrahiert, sorgt gelegentliches Umrühren für ein gleichmäßiges und ausgewogenes Getränk, welches im Anschluss an die schnelle und einfache Zubereitung genossen werden kann. Wer möchte, kann den Extrakt der Kräuter beispielsweise mit Milch, Honig, Zucker oder auch Ingwer verfeinern.

Kräutertee im Glas

Die bunte Welt der Kräutertees

Es zeigt sich: Wer Kräutertee genießen möchte, dem bietet sich eine auffällig große und breitgefächerte Auswahl. Neben den genannten Varianten wie Pfefferminz- oder Fencheltee zählt auch der Hagebutten- sowie der Rooibostee zur Kategorie der Kräutertees. Letzterer, auch Rotbuschtee genannt, verdient eine gesonderte Stellung, nicht nur wegen seiner Beliebtheit. Deshalb finden Sie unsere Selektion hochwertiger Rooibostees - sowie natürlich weitere Mischungen und andere Produkte aus der Welt des Genusses - hier im Shop, ebenfalls mit interessanten Hintergrundinformationen.

Wie bei vielen anderen Teesorten, zum Beispiel Chai, auch, werden auch mit Kräutertees verschiedene Mischungen hergestellt, um ganz besondere Geschmacksbilder zu kreieren und die Aromen mehrerer Gewächse miteinander zu kombinieren. Kräutertees werden sowohl untereinander, als auch zum Beispiel mit Früchte- oder Schwarzem Tee gemischt. Oft zu saisonalen Gegebenheiten wie Weihnachten oder Frühling gibt es außerdem aromatisierte Varianten, die den Geschmack der Kräuter um entsprechende weitere Zutaten ergänzen und erweitern.

Da Kräutertee im Grunde genommen ein reines Naturprodukt ist, sind die Anbaubedingungen für die Qualität und den späteren Genuss von besonderer Bedeutung, weshalb auch biologisch nachhaltig und kontrolliert kultivierte Produkte produziert werden. So entstehen aromatische Kräutertees, mit denen die Vorlieben der Konsumenten und die “Bedürfnisse” der Natur in Einklang gebracht werden.

Apropos Konsum - viele Kräutertees sind nicht nur als Teebeutel, sondern auch in Form von Grobschnitt als lose Bestandteile oder sogar als schnell lösliches Instantprodukt erhältlich.

Fotos: Nitr – stock.adobe.com.

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