02.01.2020
Die Teezeremonien verschiedener Kulturen
Tee wird auf der ganzen Welt getrunken und gilt als eines der beliebtesten Getränke. In einigen Nationen hat sich um die Zubereitung... mehr
20.12.2019
Weihnachtszeit ist Genusszeit
Weihnachten ist fast da und die Vorweihnachtszeit ist bekanntlich die größte Schlemmerzeit des Jahres. Leckere Plätzchen, knusprige Cantuccini, Bratäpfel und viele andere... mehr
08.12.2019
Mit so viel Leidenschaft entsteht bei Drago Mocambo aus rohen Bohnen bester Röstkaffee
Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie hochwertige Kaffeebohnen für unser liebstes Heißgetränk entstehen? Wie werden aus den hellbraunen Kernen der Kaffeekirschen... mehr
06.12.2019
Drago Mocambo: Mehr Kaffee-Leidenschaft geht nicht
Viele Kaffeeröstereien sprechen von Qualität und Sorgfalt, wenn sie ihre Unternehmensphilosophie beschreiben. Bei “Drago Mocambo” ist Kaffee viel mehr als das, mehr... mehr
03.12.2019
“Drago Mocambo” damals wie heute: Familie, Wertschätzung, Respekt
Wenn sich Familie, Tradition und Kaffee am selben Ort treffen, passiert etwas Großartiges. Ein Beweis dafür ist die Kaffeerösterei “Drago Mocambo” –... mehr
19.11.2019
Handwerk, Liebe und eine Prise Humor: das Rezept der Kaffeerösterei Schwarzwild in Freiburg
Die Rösterei Schwarzwild gehört heute zu den besten dieses Landes. Dafür sprechen nicht nur die Auszeichnung zum “Röster des Jahres”, sondern auch die... mehr
Darfs ein Tipp für Zwischendurch sein?
02.09.2018
Der optimale Mahlgrad für den Espresso
Der Einfluss des Mahlgrades Bei einer intakten Kaffeebohne erreicht das Wasser nur die äußere Oberfläche der Bohne. Bricht man die Bohne in... mehr
02.09.2018
Der optimale Mahlgrad für den Espresso
Der Einfluss des Mahlgrades Bei einer intakten Kaffeebohne erreicht das Wasser nur die äußere Oberfläche der Bohne. Bricht man die Bohne in... mehr
05.11.2019
Röstkunst aus Taufkirchen bei München: Vee’s Kaffee
Die Rösterei Vee feiert dieses Jahr ihr 20-jähriges Jubiläum. Grund genug, mit Gründer und Geschäftsführer Wolfram Tismer auf die letzten Jahre zurückzublicken... mehr
14.10.2019
Karlsbader Kanne: purer Kaffeegenuss
Den Kaffee mit einer Karlsbader Kanne zuzubereiten, gilt als eine der besten Methoden. Doch was ist das überhaupt für eine Kanne, wie... mehr
