Wer in den letzten Wochen auf Social Media unterwegs war, wird an diesem leckeren Kaffeerezept kaum vorbeigekommen sein: Dalgona-Kaffee, der in wenigen Schritten aus Instant-Kaffee, Zucker und heißer oder kalter Milch hergestellt werden kann und deshalb in Zeiten von Corona und häuslicher Quarantäne besonders beliebt ist. Doch woher kommt der Kaffeetrend, der sich besonders über die Plattformen Instagram und TikTok zurzeit rasend schnell verbreitet? Erfahren Sie hier mehr über die Ursprünge des Dalgona-Kaffees und wie Sie ihn selbst in wenigen Schritten unkompliziert zuhause zubereiten können.

Im Prinzip ist Dalgona Kaffee eine Art “umgedrehter Cappuccino”: Die Milch ist unten, der Kaffee oben. Charakteristisch und natürlich besonders appetitlich ist dabei die Schaumkrone aus Instantkaffee, die mit etwas warmem Wasser und Zucker mit dem Schneebesen aufgeschlagen wird und viele Menschen dabei an einen leckeren Café frappé erinnert. 

Bevor Dalgona-Kaffee Anfang 2020 in Südkorea zum viralen Mega-Trend wurde, war das süß-schaumige Getränk schon länger im südchinesischen Macau bekannt. Die Zubereitungsart stammt wohl ursprünglich von einer indischen Rezeptur ab, die Anfang der 2000er Jahre entwickelt wurde und sich “beaten coffee”, also “geschlagener Kaffee” nannte, da man das Instantpulver mit Zucker zu einer Art Schlagsahne verarbeitete. Zu Beginn des Jahres 2020 stellte der südkoreanische Schauspieler Jung Il-Woo dann in einer TV-Show vor, woraufhin es in den sozialen Medien zum viralen Trend avancierte. Il-Woo nannte gab dem Schaumgetränk den Namen “Dalgona Coffee”, da es ihn an das südkoreanische Gebäck Dalgona erinnerte. Südkorea steht in ganz Asien auf Platz eins der Kaffeetrinker, weshalb die Schließung der Cafés während der Corona-Ausbrüche viele Menschen dort besonders hart getroffen haben muss – umso beliebter also die einfache Rezeptur des Dalgona. Youtube-Videos, in welchen die Zubereitung des Getränks gezeigt wird, erfreuen sich teilweise an mehreren Millionen Aufrufen. 

Dalgona Kaffee ganz einfach selbst zubereiten

Dalgona Kaffee selbstgemacht

Sie sind nun neugierig geworden und möchten diesen beliebten Kaffeetrend selbst einmal zu Hause ausprobieren? Dafür sind nur wenige Schritte nötig! Für die Zubereitung einer Portion benötigen Sie dabei nur wenige Zutaten:

  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Instant-Kaffeepulver 
  • 2 EL heißes Wasser
  • 200 ml heiße oder kalte Milch
  • Eiswürfel nach Bedarf

Für ihren selbst gemachten Dalgona Kaffee geben Sie zunächst den Zucker, das Instant-Kaffeepulver und das heiße Wasser in eine Schüssel und schlagen es entweder mit dem Schneebesen oder einem Handrührgerät solange auf, bis es eine cremartige Konsistenz erreicht hat. Mit dem Schneebesen kann das schon mal ein paar Minuten dauern, bringt dem ein oder anderen aber auch unheimliche Freude. Für ein Eiskaffeegetränk geben Sie nun die kalte Milch und Eiswürfel in ein Glas. Fügen Sie die Dalgona-Creme hinzu und voilà: Fertig ist Ihr erster selbstgemachter Dalgona-Kaffee, eine herrlich süße Erfrischung für die heißen Sommertage. Wenn Sie kein Instant-Kaffeepulver zuhause haben, schauen Sie doch einmal im roastmarket Shop vorbei, wir bieten hier viele hochwertige lösliche Kaffees an, wie z.B. den fair gehandelten Mount Hagen Instant Kaffee, der mit seinem samtig-milden Geschmack und leicht würziger Note überzeugt. 

So wird Instant-Kaffee hergestellt

Eine der Grundzutaten für den Dalgona ist Instant-Kaffeepulver. Aber wissen Sie, wie dieses überhaupt hergestellt wird? Einige Kaffee-Liebhaber sind ja der Meinung, Instant-Kaffee sei gar kein richtiger Kaffee, weshalb das Pulver bei manchen einen eher schlechten Ruf genießt. Mit diesem Gerücht wollen wir an dieser Stelle einmal aufräumen. Bei Instant-Kaffee handelt es sich nämlich trotz aller Vorurteile um echten Kaffee, da er aus ganzen Kaffeebohnen hergestellt wird. Diese werden geröstet, gemahlen anschließend die wasserlöslichen Teile aus ihnen extrahiert. Mithilfe von Dampf wird das aus den Bohnen gewonnene Extrakt anschließend konzentriert und durch Sprüh- oder Gefriertrocknung getrocknet. Das nun fertige Instantpulver ist gerade für Menschen, die es morgens eilig haben oder keine Kaffeemaschine besitzen eine perfekte Alternative, da man mit ein wenig heißem Wasser oder Milch in Sekunden Kaffee zubereiten kann. 

Dalgona Kaffee

Instant-Kaffeepulver für Dalgona Coffee bestellen

Im roastmarket Shop finden Sie eine breite Auswahl an qualitativ hochwertigen Instant-Kaffees, mit denen Sie selbst einen leckeren Dalgona Coffee herstellen können. Klicken Sie sich einmal durch unser vielfältiges Sortiment und finden Sie das perfekte Instantpulver für Ihren ersten eigenen Dalgona! Leckeren Instant-Kaffee finden Sie unter diesem Link: https://www.roastmarket.de/catalogsearch/result?q=instant

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