Stockholm Coffee Roasters
Stockholm Coffee Roasters: Ausgewählte Specialty Coffees aus Hamburg
Stockholm Coffee Roasters stammt nicht, wie der Name vermuten lässt, aus der schwedischen Hauptstadt, sondern aus dem Norden Deutschlands, nämlich aus Hamburg. David Vahabi ist Gründer des Unternehmens. Er und sein Team wollen mit ihren Kaffeebohnen die skandinavische Kaffeekultur vermitteln. In jeder Bohne soll der volle Geschmack der Herkunft auch nach der Röstung erhalten bleiben. Die Kaffees verkörpern eine Harmonie aus Süße, Säure und Körper. Jede einzelne Tasse Kaffee, die mit Kaffeebohnen von Stockholm Coffee Roasters gebrüht wurde, soll die lange Tradition des nordischen Kaffees widerspiegeln. Im Sortiment ist das sichtbar: Als Kunde hat man die Wahl zwischen sechs ausgewählten Specialty Coffee Sorten von exquisiter Qualität. Die Bohnen dafür stammen aus den besten und renommiertesten Anbaugebieten der Welt. Darauf legt Stockholm Coffee Roasters besonderen Wert.
Arabica Varietäten
Das Besondere bei Stockholm Coffee Roasters ist, dass all ihre Kaffees zu 100 Prozent aus Arabica-Bohnen bestehen. Arabica hat in der Regel einen süßlicheren und fruchtigeren Geschmack als der intensive und kräftige Robustakaffee . Er wächst vorrangig im Hochland und stammt ursprünglich aus dem afrikanischen Land Äthiopien. Heute werden die größten Mengen Arabica in Brasilien und Kolumbien geerntet. Arabica-Kaffee macht 60 bis 70 Prozent des Weltmarktes an Kaffee aus. Bei der Weiterverarbeitung beziehungsweise der Röstung von Arabica-Bohnen ist es wichtig, eine konstante Temperatur zu behalten, damit der Arabica sein volles Aroma optimal entfalten kann. Die Aromatik der Arabica-Bohnen gilt als floral und fruchtig, eher etwas säuerlich als bitter.
Espresso von Stockholm Coffee Roasters
Stockholm Coffee Roasters hat ein kleines aber feines Sortiment, welches mit besonderer Sorgfalt ausgewählt wird. So können Kunden, die sich für Espresso interessieren, bei Stockholm Coffee Roasters zwischen drei Sorten wählen: Muddy Water, Silver Bullet und Ghost. Außergewöhnliche Namen für Kaffeebohnen, dafür aber einprägsam. Muddy Water schmeckt dabei auch nicht nach schmutzigem, matschigem Wasser, sondern weist feine Noten von Nuss, Nougat, Schokolade und süßem Karamell auf. Wer sich für Silver Bullet entscheidet, kann damit sicher keine übernatürlichen Wesen bekämpfen, sich dafür aber sicher sein, dass er cremigen Espresso mit süßem Schokoladen- und Toffeegeschmack genießen darf. Ghost ist die entkoffeinierte Option bei Stockholm Coffee Roasters.
Filterkaffee von Stockholm Coffee Roasters
Auch im Spektrum des Filterkaffees bietet Stockholm Coffee Roasters drei ausgewählte Sorten Specialty Coffee. Das Besondere an den Filterkaffee Röstungen: Sie sind alle Single Origin , das heißt, die Kaffeebohnen dafür stammen jeweils aus nur einem Herkunftsland. Kaffeebohnen aus Costa Rica, Äthiopien und Kenia sorgen für fruchtig florale Noten im Filterkaffee. “Nacientes Lot” aus Costa Rica ist dabei etwas süßer und wird durch Citrusnoten abgerundet. “Gachatha” aus Kenia dagegen ist eher auf der tropisch exotischen Seite des Aromasprektrums. Die äthiopische Variante “Shantawene” zum Schluss ist durchzogen vom floralen Aroma von Jasmin und Brombeere.
Winterhude Café lädt zum Verweilen ein
In Hamburg, wo Stockholm Coffee Roasters seinen Sitz hat, hat sich die Rösterei entschieden, ein Café im noblen Viertel Winterhude zu eröffnen. Neben den eigenen Kaffeeröstungen in verschiedenen Varianten der Zubereitung, werden dort Kuchen und Frühstück angeboten. In diesem Bereich hat sich das von außen eher unscheinbare Café zu einem beliebten Spot für Frühstück und hervorragenden Kaffee entwickelt.
Eine weitere Besonderheit, die sich sowohl im Stockholm Coffee Roaster Shop als auch im hauseigenen Café zeigt, sind die eigenen Tassen. Die beiden Künstler Hanadi´s Garage und Carina Anderson entwarfen je drei Tassen : eine für Cappuccino, eine für einen Single Espresso und eine für einen doppelten Espresso. Carina Anderson designte blaue Blumen und weitere florale Muster sowie kleine Highlights auf die Tassen. Tassen, die von Hanadi´s Garage entworfen wurden, zeigen abstrakte schwarze Strichmuster sowie ein gezeichnetes Auge.
Stockholm Coffee Roasters Kaffee exklusiv bei roastmarket kaufen
Entdecken Sie das Sortiment von Stockholm Coffee Roasters exklusiv bei roastmarket. Besitzen Sie eine Siebträgermaschine, einen Kaffeevollautomat oder eine Mokkakanne, könnten die Espressobohnen von Stockholm Coffee Roasters eine interessante neue Option für Sie sein. Mögen Sie lieber nicht ganz so starken, intensiven Kaffee und haben eine Vorliebe für Ihre Filterkaffeemaschine? Dann empfehlen wir Ihnen die Filterkaffee-Röstungen von Stockholm Coffee Roasters zu kaufen.
