16.07.2016
Voraussetzungen für optimalen Kaffeeanbau
Weltweit gibt es 124 verschiedene Kaffeepflanzen, wobei nur die zwei Sorten Arabica und Robusta mit etwa 96 Prozent Marktanteil im globalen Kaffeehandel... mehr
28.06.2016
Wie finde ich die richtige Kaffeemühle für mich?
Eine Kaffeemühle, mit der Sie vorzugsweise die Bohnen nach Bedarf frisch mahlen können, gehört mittlerweile zur Grundausstattung jedes Kaffee-Liebhaber-Haushaltes. Frisch gemahlene Kaffeebohnen... mehr
23.06.2016
Kaffee rösten: Das Röstverfahren entscheidet über das Aroma
Röstverfahren: Die Verwandlung der Kaffeebohne Die Kaffeeröstung ist so vielfältig wie die Bandbreite an Kaffeebohnen. Die Verfahren und Geräte dazu sind so... mehr
23.06.2016
Die zehn beliebtesten Kaffee-Marken in Italien
Italien ist das Land des Kaffees und eine lange Geschichte verbindet die Südländer mit dem schwarzen Getränk. Doch welchen Kaffee trinken die... mehr
20.06.2016
Warum ist Italien eigentlich das Land des Kaffees?
Schon lange bevor die ersten Kaffeehäuser nach dem Abzug der Türken in Wien entstanden, lockte in Venedig das Café Florian Literaten sowie... mehr
18.06.2016
Die aktuellen Kaffee-Trends 2017
Nach den Kaffee-Pads und -Kapseln kehrt nun wieder der gute, alte Filterkaffee zurück ins Herz der deutschen Kaffeegenießer. Doch dabei wird nicht... mehr
Darfs ein Tipp für Zwischendurch sein?
05.07.2017
Die richtige Kaffeeverpackung
Gerösteter Kaffee wird entweder in ganzen Bohnen oder gemahlen verpackt. Dabei muss die Verpackung so beschaffen sein, dass der Kaffee biologisch, geschmacklich... mehr
05.07.2017
Die richtige Kaffeeverpackung
Gerösteter Kaffee wird entweder in ganzen Bohnen oder gemahlen verpackt. Dabei muss die Verpackung so beschaffen sein, dass der Kaffee biologisch, geschmacklich... mehr
15.06.2016
Fairtrade-Kaffee: Mit gutem Gewissen genießbar?
Was ist Fairtade-Kaffee? Auf dem Papier ist das System, das für sein grün-blau-schwarzes Gütesiegel bekannt ist, sehr gut geeignet, um die Missstände... mehr
11.06.2016
Welcher Kaffeebereiter passt zu Dir?
Filtern, ziehen, pressen, genießen – Ein Ausflug zu den Handfiltergeräten dieser Welt.. Kaffee wird nicht umsonst schwarzes Gold genannt. Die würzigen Bohnen... mehr
