02.09.2017
Kaffee bequem und einfach online kaufen
Hierzulande ist kaum ein Konsumgut so weit verbreitet, wie dieses köstliche Heißgetränk, denn, glaubt man der Statistik, trinkt jeder Deutsche mindestens einen... mehr
31.08.2017
Die passende Kaffeetasse zum perfekten Kaffeegenuss
Ein Espresso in einem hohen Glas servieren? Den Café au Lait aus einer Espresso Tasse trinken? Diese Vorstellungen sind allerdings ein wenig... mehr
29.08.2017
Die 4C-Association: Förderer eines fairen Kaffeehandels
Die 4C-Association vereint über zehn Prozent der weltweiten Kaffeeproduzenten. Die Gründung und die damit zusammenhängende Veröffentlichung eines Verhaltenkodex wurde von prominenten Stellen... mehr
27.08.2017
Der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso
Der Unterschied zwischen einem Kaffee und Espresso liegt nicht in den hierfür verwendeten Bohnen, sondern einfach in der Röstung. Für die Zubereitung... mehr
02.08.2017
Kaffeeindustrie in Italien
Kaffeeindustrie in Italien feiert bald ihr 500-jähriges Jubiläum. Die Geschichte begann mit einem Mediziner aus Venedig, Prospero Alpini, der 1570 den Kaffee... mehr
28.07.2017
Die Tricks großer Kaffeehersteller – Verunreinigungen in Kaffeepulver
Was die deutsche Kaffeeverordnung als Grenzwerte für Verunreinigungen und Wassergehalt im Röstkaffee nennt, scheinen einige große Kaffeehersteller als Rezeptvorschlag zu verstehen. Steinchen,... mehr
Darfs ein Tipp für Zwischendurch sein?
29.09.2023
Der ideale Tamper – Was ist dabei zu beachten?
Mithilfe eines Tampers wird das Kaffeepulver im Siebträger fest gedrückt. Er gehört zur Grundausstattung eines Baristas und ist ein wichtiges Werkzeug beim... mehr
29.09.2023
Der ideale Tamper – Was ist dabei zu beachten?
Mithilfe eines Tampers wird das Kaffeepulver im Siebträger fest gedrückt. Er gehört zur Grundausstattung eines Baristas und ist ein wichtiges Werkzeug beim... mehr
10.07.2017
Dr. Malte Rubach – Kaffeeexperte
Mein Name ist Malte Rubach, Dr. Malte Rubach. Ich möchte Sie hier im Magazin über wissenschaftlich interessante und belegte Themen im Kaffeebereich... mehr
09.07.2017
Unterschiede beim Kaffeefilter
Ein solches Produkt ist ein Filter, der bei der Zubereitung des Kaffees verhindert, dass Kaffeemehl in den aufgebrühten Kaffee gelangt. Es gibt... mehr
