Torrefaktum Hey Dude Bio
Verpackungsinhalt 250g
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Sehr wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen

Bio
Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien. roastmarket ist zertifiziert nach DE-ÖKO-007.

Feinschmecker Rösterei 2018
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.

Nur bei uns
Dieses Produkt ist exklusiv bei roastmarket erhältlich.

Feinschmecker Rösterei 2022
Kurzbeschreibung

- Kräftiger Bio Espressoblend mit einem ausgeglichenen 50/50 Arabica/Robusta Verhältnis
- Anklänge von Bitterschokolade und Maronen in der Haupt- und Brotkruste in der Nebenote mit wenig Säure
- Die Bohnen stammen aus Indien, Indonesien und Äthiopien
- Bestens geeignet zur Zubereitung in der Siebträgermaschine, im Vollautomaten oder im Herdkocher
- Umweltfreundliche und kompostierbare Kaffeeverpackung mit Aromaventil
Produktbeschreibung
Hey Dude, it’s coffee time! Für diesen kräftigen Espressoblend haben sich zu gleichem Maße Arabica- und Robustabohnen zusammengefunden, die aus biologischem Anbau in Indien, Indonesien und Äthiopien stammen und vor ihrer Vermischung sortenrein geröstet wurden. Dadurch wird gewährleistet, dass die bohnenspezifischen Aromaprofile optimal herausgearbeitet werden und im finalen Blend zur Geltung kommen. So wie bei allen Kaffeekompositionen der Hamburger Spitzenrösterei Torrefaktum wurde auch hier auf das schonende und langsame Trommelröstverfahren gesetzt. Die dunkle Röstung führt zu einem säurearmen Espresso, der sich durch ein sehr kräftiges und intensives Aroma charakterisiert. Geschmacklich treffen eine Vielzahl von Nuancen aufeinander, die in der Hauptnote Aromaanklänge von Bitterschokolade und Maronen umfassen. In der subtilen Nebennote werden sie von Brotkruste und dem Duft von frischem Herbstlaub begleitet. Der „Hey Dude“ lässt sich am besten im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Herdkanne zubereiten. Außerdem eignet sich der Espresso hervorragend als Basis für Kreationen mit Milchschaum, wobei er dem Getränk eine charakterstarke Note verleiht. „Hey Dude“ ist in den Größen 250g, 500g und 1kg jeweils als ganze Bohnen erhältlich und kommt in Verpackungen aus umweltfreundlichem und kompostierbarem Material ohne Aluminium. Ein zusätzliches Aromaventil erlaubt dem Kaffee in der Verpackung weiter zu reifen und dabei das auf natürliche Weise freiwerdende CO2 abzugeben. Wenn man nach dem Feinschmecker Magazin (2018) geht, zählt Torrefaktum zu den besten Kaffeeröstereien Deutschlands.
Bewertungen
Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.