Torrefaktum Good Morning Beautiful Bio
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38.40€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Bio
Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien.
Feinschmecker Rösterei 2018
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als einer der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- Reiner Arabicablend mit Bohnen aus bio-zertifiziertem Anbau
- Schmeckt intensiv fruchtig and angenehm süßlich
- Bringt Noten von cremigem Karamell und Tropenfrüchten mit
- Die Arabicas aus Uganda stammen von der Bukonzo Joint Unit Kooperative
- Im Trommelröstverfahren veredelt und umweltfreundlich verpackt
Produktbeschreibung
Der Good Morning Beautiful Blend besteht zu 100% aus Arabicabohnen, die aus Brasilien Kolumbien, Äthiopien und Uganda kommen und bio-zertifiziert angebaut werden. Die Arabicas aus Uganda stammen von der Kooperative Bukonzo Joint Union, die 1999 gegründet wurde, um den lokalen Kaffeebauern nach dem Krieg eine nachhaltige Lebensgrundlage zu schaffen. Der Kaffee schmeckt süßlich frisch und angenehm fruchtig. Außerdem bringt er Züge von cremigem Karamell und Tropenfrüchten mit sich. Am besten schmeckt er als Handfilterkaffee oder aus der French- oder Aeropress. Außerdem eignet sich der Blend hervorragend für Cold Brew. Sämtliche Bohnen von der Hamburger Kaffeerösterei Torrefaktum werden schonend im langsamen Trommelröstverfahren veredelt und anschließend in umweltfreundlichen und kompostierbaren Verpackungen ohne Aluminium mit Aromaventil verpackt. Wenn man nach dem Feinschmecker Magazin (2018) geht, ist Torrefaktum eine der besten Kaffeeröstereien Deutschlands.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Äthiopien, Brasilien, Kolumbien, Uganda |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Röstung: | Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig, Karamell |
| Kaffeeart: | Filterkaffee |
| roastmarket ist zertifiziert nach: | DE-ÖKO-007 |
Bewertungen
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