Speicherstadt Kenia AB Nyamindi

Dieser Single Origin Kenianer der Hamburger Spezialitätenrösterei Speicherstadt wurde nach einem gleichnamigen Fluss in Zentralkenia benannt. Kleinbauern und Kooperativenmitglieder in den umliegenden Regionen Kiambu, Muranga und Nyery liefern die Ausgangsbasis für diesen komplexen Arabicablend. In der Mischung finden sich die drei Arabicavarietäten SL 28, SL 34 und Ruiru 11, welche in Höhenlagen von bis zu 1800m wachsen und allesamt vor Ort in der lokalen Aufbereitungsanlage gewaschen weiterverarbeitet wurden. In Verbindung mit einem mittelkräftigen Röstgrad wird so die natürlich spritzige Frische der Arabicasorten gekonnt in Szene gesetzt. Prägnante Akzente von Stachelbeere gepaart mit feinen Noten von Orange und Rosine dominieren das aufregende Geschmacksprofil. Cranberry und Schwarzbrot im Abgang runden das Bild ab und verweilen zusammen mit einem seidigen Mundgefühl lange auf der Zunge. Für die Zubereitung empfehlen sich die Aeropress, der Handfilter sowie die Filtermaschine, aber auch aus dem Vollautomaten kommt der Kenia AB Nyamindi schön zur Geltung. Die Speicherstadt Kaffeerösterei im Herzen von Hamburg röstet erstklassige Kaffeebohnen täglich frisch von Hand. Durch den direkten Handel mit den Kaffeebauern fördert die Rösterei aktiv ökologische und soziale Nachhaltigkeit im Kaffeegewerbe.