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Schwarzwild Yirgacheffe

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  • alle 2 Wochen
  • alle 3 Wochen
  • alle 4 Wochen
  • alle 6 Wochen
  • alle 8 Wochen
3 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

2 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Cold Brew
French Press
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Röster des Jahres 2013

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2013 ausgezeichnet.

Kurzbeschreibung

  • Aromatischer Kaffeegenuss aus 100% feinsten Single Origin Arabicabohnen
  • Stammt aus Anbaugebieten in Äthiopien
  • Vollmundiger Geschmack mit markanter Säure und Noten von Blaubeeren
  • Zubereitung im Siebträger, in der French Press, als Cold Brew oder im Vollautomaten empfohlen

Produktbeschreibung

Der Yirgacheffe von der Marke Schwarzwild ist ein erstklassiger American Roast mit einem köstlichen Geschmack. Die 100% Single Origin Heirloom Arabicabohnen stammen aus dem Anbaugebiet Guatemala, wo sie auf 1.700 – 2200m Höhe angebaut und anschließend washed aufbereitet werden. Dies verleiht der Sorte einen besonders harmonischen Charakter. Geschmacklich zeichnet sich ein köstliches Aroma nach blauen Beeren mit einer nussigen Nebennote ab. Die Kaffee-/Espressomischung eignet sich vor allem für die Zubereitung im Siebträger, im Vollautomaten oder in der French Press. Mit dieser Sorte lässt sich dabei vor allem ein lecker Café Creme, Milchkaffee oder ein Cold Brew zaubern. Wer sich für andere Kaffeekreationen von Schwarzwild interessiert, wird im Sortiment von roastmarket fündig. Schwarzwild wurde 2013 von CREMA zum Röster des Jahres ausgezeichnet und 2014 vom Magazin DER FEINSCHMECKER empfohlen.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Äthiopien
Bohnensorte: Arabica
Kaffee Varietät: Heirloom
Spezialität: Single Origin
Arabica-Anteil (in %): 100
Anbauhöhe: 1700-2200m
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Kaffee
Röststufe: American Roast (Mittel)
Hauptnote Aroma: Fruchtig
Nebennote Aroma: Nuss
Verpackungsart: Alu-Ventilbeutel
Kaffeeart: Caffè Crème, Milchkaffee
Herstellungsland: Deutschland

Bewertungen

Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.

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Schwarzwild Yirgacheffe
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