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Schwarzwild Tante Anne

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Verpackungsinhalt 250g

Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

Volle Flexibilität: Jederzeit anpassen oder pausieren
Keine Vertragsbindung: Jederzeit kündbar
*Derzeit nur per PayPal oder Kreditkartenzahlung möglich
alle 2 Wochen
  • alle 2 Wochen
  • alle 3 Wochen
  • alle 4 Wochen
  • alle 6 Wochen
  • alle 8 Wochen
2 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Hell

2 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

2 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Schokoladig
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee
French Press
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

Röster des Jahres 2013

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2013 ausgezeichnet.

Kurzbeschreibung

  • Arabicablend aus mehreren Heirloom Varietäten
  • Anklänge von Zartbitterschokolade und Brombeere
  • Monsooned (Indien) und gewaschene (Äthiopien) Rohbohnen
  • Helle Röstung mit säurearmem, mildem Profil
  • Sehr gut für Cold Brew geeignet

Produktbeschreibung

Der Tante Anne Blend besteht aus feinen Arabicas verschiedener Heirloom Varietäten, die aus Indien und Äthiopien kommen und monsooned und gewaschen aufbereitet wurden. Dadurch entsteht ein sehr besonderes Aroma, wie man es selten erfährt. Damit dieses nicht von zu kräftigen Röstaromen überdeckt wird, wurde der Blend mit einer schonenden, hellen Röstung sortenrein veredelt. Das Ergebnis ist ein säurearmer und herrlich milder Kaffee, der Anklänge von Zartbitterschokolade und Brombeere mitbringt. Er eignet sich besonders als Filterzubereitung und in der Frech- oder Aeropress. Aber auch im Vollautomaten und Siebträger können spannende Ergebnisse erzielt werden. Für Cold Brew oder Cold Drip Kaffee stellt dieser Blend eine hervorragende Ausgangsbasis dar. Die Bohnen sind in zwei Größen erhältlich, einmal 250g und 1kg, die in einer Verpackung mit Aromaventil kommen. Die Schwarzwild Rösterei aus Freiburg wurde 2013 zur Rösterei des Jahres gewählt. Die Kaffees stammen aus unterschiedlichster Herkunft und werden stets sortenrein veredelt, um die bohnenspezifischen Merkmale sauber herauszuarbeiten und besondere Spezialitätenkaffees zu kreieren.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Äthiopien, Indien
Bohnensorte: Arabica
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 100
Anbauhöhe: 900-2200m
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Kaffee
Hauptnote Aroma: Fruchtig, Schokoladig
Verpackungsart: Alu-Ventilbeutel
Kaffeeart: Caffè Crème
Herstellungsland: Deutschland

Bewertungen

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Schwarzwild Tante Anne
250g, Ganze Bohne
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