Schwarzwild Bert & Bine
|
35.56€ / 1kg
Verpackungsinhalt 250g
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Intensiv
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Nur bei uns
Dieses Produkt ist exklusiv bei roastmarket erhältlich.
Röster des Jahres 2013
Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2013 ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- Außergewöhnlicher Blend mit 70% Robusta- und 30% Arabicabohnen der Varietäten Old Paradenia und Heirloom
- Schmeckt intensiv nach dunkler Schokolade und Blaubeere
- Rohbohnen aus Indien und Äthiopien
- Dunkles Röstprofil liefert einen ausgeprägten, würzigen Espresso
- Schöne Cremazeichnung dank des hohen Robusta Anteils
Produktbeschreibung
Bert & Bine ist ein außergewöhnlicher Blend, der 70% Robusta- und 30% Arabicabohnen der Varietäten Old Paradenia und Heirloom vereint. Die Bohnen stammen aus Indien und Äthiopien und wurden natural und gewaschen aufbereitet. Der deutlich erhöhte Robustateil verleiht dem Espresso eine ausgeprägte, würzige und cremige Note, die dank des dunklen Röstprofils prägnant herausgearbeitet wurde. Der Espresso hat wenig Säure, schmeckt intensiv nach dunkler Schokolade und Blaubeere und zeichnet eine feinporige Crema in die Espressotasse. Er eignet sich für die Zubereitung im Siebträger, Vollautoamten und im Herdkännchen. Der Lieferumfang beinhaltet 1kg oder 250g ganze Bohnen, die in einer Verpackung mit Aromaventil kommen. Die Schwarzwild Rösterei aus Freiburg wurde 2013 zur Rösterei des Jahres gewählt. Die Kaffees stammen aus unterschiedlichster Herkunft und werden stets sortenrein veredelt, um die bohnenspezifischen Merkmale sauber herauszuarbeiten und besondere Spezialitätenkaffees zu kreieren.
Bewertungen
Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.
