Nussiger Kaffee - Probierpaket 750g

Kaffeebohnen beherbergen bis zu 800 verschiedene Aromen. Je nach Gattung können diese sehr unterschiedlich sein: Arabicabohnen bringen eher milde, fruchtige und feine Nuancen mit, wohingegen Robustabohnen eher würzige und kräftige Anklänge haben. In den jeweils untergeordneten Kaffeesorten („Varietäten“) differenzieren sich wiederum die spezifischen Aromaausprägungen. Auch das Röstverfahren („Veredelung“) spielt eine entscheidende Rolle. Diese vielen Einflussfaktoren können bei Kaffeeneulingen oder Gelegenheitstrinkern schnell für Verwirrung sorgen. Ein guter Anhaltspunkt ist daher das „Coffee Tasters Flavor Wheel”, ein von der „Specialty Coffee Association“ (SCA) im Jahr 1995 veröffentlichtes Aromarad, das zur Visualisierung und Kategorisierung von Geschmacksnoten herangezogen werden kann. Eine dieser Einteilungen widmet sich den nussigen Kaffeearomen. Diese lassen sich im nächsten Schritt in sechs Unterkategorien, die sich an geläufigen Nussorten orientieren, unterteilen. Dazu zählen Mandel, Haselnuss, Pekannuss, Cashew, Erdnuss und Walnuss. Bei professionellen Röstereien finden sich die Aromaausprägungen eines Kaffees oft auch im Verpackungsdesign wieder. Nussige Kaffees sind dabei in verschiedenen Brauntönen eingefärbt. Geschmacklich harmonieren nussige Kaffees besonders mit schokoladigen Noten, die nicht weit entfernt auf dem Aromarad liegen. In diesem Probierpaket befinden sich drei edle Kaffeekompositionen, die beim Öffnen der Packungen den umliegenden Raum mit angenehm nussigen Duft füllen. Bei richtiger Zubereitung landen diese besonderen Aromen dann auch in der Tasse. Sie eignen sich alle für den Vollautomaten, die Espressoröstung natürlich auch für die Siebträgermaschine. Die Wiener Kaffeehausmischung empfiehlt sich auch in der French Press oder traditionell in der Karlsbader Kanne. Auch in Verbindung mit Milch, als Melange oder als Basis für Espressogetränke kommen die Nussaromen jeweils schön zur Geltung. Alle drei Kaffees kommen in Probiergrößen zu je 250g und selbstverständlich als ganze Bohnen, damit das nussige Aroma bestmöglich erhalten bleibt und der ideale Mahlgrad für die präferierte Zubereitungsart individuell gewählt werden kann.

#1 Dinzler Wiener Mischung: Mit der Wiener Mischung von Dinzler holt man sich das Wiener Kaffeehaus-Gefühl an den Frühstückstisch. Die Bohnen aus Mittel- und Südamerika ergeben eine gleichmäßige, ausgewogene Kombination mit zugleich kräftigem aber trotzdem feinem Aroma. Die ausgewogene Mischung überzeugt durch ihren ausgeprägten Duft und einen erstklassigen Geschmack. Durch eine schonende Röstung entsteht nur eine milde Säure wodurch der Kaffee äußerst harmonisch ist. 

#2 Supremo India Royale: Der India Royale von Supremo ist ein kräftiger Espresso, der zu 80 % aus edlen Arabica-Bohnen und zu 20 % aus würzigen Robusta-Bohnen aus Indien besteht. Aromatische Geschmacksnoten von Muskat, Karamell und Honigwabe runden diesen würzig-süßen Espresso perfekt ab. Als einziger Espresso der 10 von 10 Punkten bei dem großen Espresso-Test des Fachmagazins CREMA erhielt (Ausgabe 1/2011), ist der “Supremo India Royale“ ein wahres Genussmittel. Der harmonische Kaffee überzeugt durch eine besonders dicke und grobe Crema bei einem sehr geringen Säure-Anteil.

#3 Vee's Costa Rica Sol Grande: Der Costa Rica – Sol Grande aus der Rösterei Vee trägt den sonnigen Charakter einer ganz besonderen Mischung in sich. Zusammengesetzt aus 95 % Arabicabohnen (Bourbon) und 5 % Robustabohnen, die in Costa Rica auf bis zu 1800 Metern Höhe angebaut werden, begeistert die Kreation vor allem mit ihrem Geschmack. Die dunkle Röstung vereint ein intensives Aroma mit angenehm milder Säure – der perfekte Kaffee zu jeder Tageszeit. Der fruchtige Geschmack erinnert an Noten von Nüssen, reifen Orangen und Aprikosen. Um den vollen Genuss auch Zuhause genießen zu können, empfehlen wir die Zubereitung im Siebträger, Espressokocher, Vollautomaten oder als Filterkaffee.

(Produkte des Probierpakets können bei sehr hoher Nachfrage variieren. roastmarket behält sich das Recht vor ohne Vorankündigung einzelne Kaffees gegen gleich- oder höherwertigen Ersatz zu tauschen, sollten im Einzelfall Kaffees nicht frisch verfügbar sein)