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Mauro Special Bar Espresso 1kg
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Mauro Special Bar Espresso 1kg

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • 20% feinste Arabica Bohnen, 80% aromatische Robusta Bohnen
  • Fruchtig, blumiger Geschmack mit schokoladigem Abgang
  • Hoher Koffeingehalt aufgrund des hohen Robusta-Anteils
  • Hervorragend als Espresso oder kräftigem Cappuccino und Latte Macchiato
  • Ideal für Siebträgermaschinen und Vollautomaten geeignet

Unsere Zubereitungsempfehlung:

   

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Produktbeschreibung

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Mauro Special Bar Espresso 1kg

Der Special Bar aus dem Hause Mauro besteht zu 20% aus feinsten Arabica Bohnen und zu 80% aus aromatischen Robusta Bohnen. Die Kaffeebohnen stammen aus ausgewählten Anbaugebieten in Brasilien, Indien und Indonesien. Durch die traditionelle und langsame Röstung bei niedrigen Temperaturen kann sich das volle und kräftige Aroma der unterschiedlichen Bohnen perfekt entfalten und ein unverwechselbarer Geschmack garantiert werden. Der leicht fruchtige und blumige Geschmack wird von einer dezenten Schokoladennote im Abgang abgerundet. Der hohe Robusta-Anteil sorgt für eine feste Crema und bringt zudem einen hohen Koffeingehalt mit sich. Der Mauro Special Bar eignet sich perfekt für die Zubereitung im Vollautomaten oder im Siebträger.

EAN: 8002530152527

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