ETTLI Filter Äthiopischer Mocca

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Geschmack: Floral, Fruchtig

Sorte: Arabica

Beschaffenheit: Ganze Bohne

2 /5
Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Hell

2 /4
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

3 /4
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

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Unsere Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Hochwertiger äthiopischer Mokka aus 100% Arabicas
  • Mittelkräftiger Mokka mit leichter Säure und blumigen sowie fruchtigen Noten
  • Die Bohnen wachsen in Höhenlagen zwischen 1400 und 2200m in den Hochebenen von Sidamo
  • Bestens für die Zubereitung als Filterkaffee oder im Vollautomaten geeignet
  • Bereits zweimal, in den Jahren 2019 und 2020, wurde Ettli von Focus Money zu „Deutschlands bester Rösterei“ gekürt

Produktbeschreibung

ETTLI Filter Äthiopischer Mocca

Ein intensiver Mokka, direkt aus der „Uhrheimat des Kaffee Arabica“ ist diese Kreation von Ettli. Der afrikanische Kaffee besteht zu 100% aus Arabicas, die auf den Hochebenen von Sidamo. In Höhenlagen zwischen 1400 und 2200m können die kleinen bis mittelgroßen Bohnen unter besten klimatischen Verhältnissen gedeihen. Der Mokka ist mittelkräftig und von delikatem Geschmack. Er enthält einen leichten Säureanteil, ist fruchtig und blumig. Die hochwertigen Bohnen werden bei Ettli in der Trommel geröstet. Dieses Verfahren ist besonders schonend und fördert die volle Entfaltung aller in der Bohne schlummernder Aromen. In diesem Fall handelt es sich um eine helle Röstung. Dafür entwickelt Ettli für jede Bohnensorte ein eigenes Röstprofil. Damit die veredelten Bohnen nichts an Aroma einbüßen, werden sie in einem speziellen Ventilbeutel verpackt. Das beste Geschmacksergebnis erzielt dieser Mokka bei der Zubereitung im Vollautomaten oder als Filterkaffee. Auch mit Milch schmeckt der Mokka hervorragend. Ettli ist auf die Produktion von Lebensmitteln zum Genuss spezialisiert. Dafür röstet das deutsche Unternehmen über 250 Tonnen Kaffee im Jahr, wobei Qualität eine zentrale Rolle spielt. Dank dieser Sorgfalt wurde Ettli 2019 und 2020 von Focus Money als „Deutschlands beste Rösterei“ ausgezeichnet.

Bewertungen

ETTLI Filter Äthiopischer Mocca
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Ganze Bohne

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