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ETTLI Filter Äthiopischer Mocca

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Verpackungsinhalt 250g

Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

2 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Hell

2 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Blumig, Fruchtig
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Hochwertiger äthiopischer Mokka aus 100% Arabicas
  • Mittelkräftiger Mokka mit leichter Säure und blumigen sowie fruchtigen Noten
  • Die Bohnen wachsen in Höhenlagen zwischen 1400 und 2200m in den Hochebenen von Sidamo
  • Bestens für die Zubereitung als Filterkaffee oder im Vollautomaten geeignet
  • Bereits zweimal, in den Jahren 2019 und 2020, wurde Ettli von Focus Money zu „Deutschlands bester Rösterei“ gekürt

Produktbeschreibung

Ein intensiver Mokka, direkt aus der „Uhrheimat des Kaffee Arabica“ ist diese Kreation von Ettli. Der afrikanische Kaffee besteht zu 100% aus Arabicas, die auf den Hochebenen von Sidamo. In Höhenlagen zwischen 1400 und 2200m können die kleinen bis mittelgroßen Bohnen unter besten klimatischen Verhältnissen gedeihen. Der Mokka ist mittelkräftig und von delikatem Geschmack. Er enthält einen leichten Säureanteil, ist fruchtig und blumig. Die hochwertigen Bohnen werden bei Ettli in der Trommel geröstet. Dieses Verfahren ist besonders schonend und fördert die volle Entfaltung aller in der Bohne schlummernder Aromen. In diesem Fall handelt es sich um eine helle Röstung. Dafür entwickelt Ettli für jede Bohnensorte ein eigenes Röstprofil. Damit die veredelten Bohnen nichts an Aroma einbüßen, werden sie in einem speziellen Ventilbeutel verpackt. Das beste Geschmacksergebnis erzielt dieser Mokka bei der Zubereitung im Vollautomaten oder als Filterkaffee. Auch mit Milch schmeckt der Mokka hervorragend. Ettli ist auf die Produktion von Lebensmitteln zum Genuss spezialisiert. Dafür röstet das deutsche Unternehmen über 250 Tonnen Kaffee im Jahr, wobei Qualität eine zentrale Rolle spielt. Dank dieser Sorgfalt wurde Ettli 2019 und 2020 von Focus Money als „Deutschlands beste Rösterei“ ausgezeichnet.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Äthiopien
Bohnensorte: Arabica
Spezialität: Single Origin
Arabica-Anteil (in %): 100
Anbauhöhe: 1400-2200
Röstung: Kaffee
Hauptnote Aroma: Blumig, Fruchtig
Nebennote Aroma: Blumig
Verpackungsart: Ventilbeutel ohne Alu
Herstellungsland: Deutschland

Bewertungen

Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.

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