Bonafede Peru Bio und fair Kaffee 500g
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25.80€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Hell
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Mittel
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Bio
Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien. roastmarket ist zertifiziert nach DE-ÖKO-007.
Röster des Jahres 2016
Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2016 ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- Sortenreiner Bio Arabicakaffee
- Angenehm mild und nussig im Geschmack
- Aus biologischem Anbau und fairem Handel mit der Villa Rica in Peru
- Ideal als Filterkaffee oder aus der French Press; sehr harmonisch mit Milch
- Bonafede wurde 2016 vom renommierten Crema Magazin zur Rösterei des Jahres gekürt
Produktbeschreibung
Ein sortenreiner Single Origin Arabica Kaffee aus Peru, genauer von der Villa Rica, die in Höhenlagen um 1500MüNN nach kontrolliert ökologischen Kriterien anbaut. Der gewaschen, aufbereitete und fair gehandelte Kaffee erfährt anschließend eine mittlere bis helle Röstung in den traditionellen Rösttrommeln von Bonafede. Dadurch werden das feine Säurespiel und der weiche Körper ideal herausgearbeitet. Die Geschmacksnoten orientieren sich in Richtung Nuss, die Intensität ist angenehm mild. Zudem harmoniert der Peru Bio und Fair sehr mit Milch. Am besten lässt er sich als Filterkaffee oder mit der French Press zubereiten. Der Lieferumfang beinhaltet 500g ganze Bohnen, die in einer aromasicheren Verpackung kommen. Die Privatrösterei Bonafede legt viel Wert auf die Qualität der Rohkaffeebohnen und den direkten Handel mit den Farmern. So wurde sie vom Crema Magazin 2016 als Rösterei des Jahres ausgezeichnet.
Bewertungen
Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.
