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Bonafede Espresso Napoli
Bonafede Espresso Napoli Bonafede Espresso Napoli Back Bonafede Napoli 1kg Bonafede Napoli 250g

Bonafede Espresso Napoli

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • 250g und 1kg ganze Espressobohnen aus 75% Arabica und 25% Robusta
  • Aus Regionen in Brasilien, Kolumbien und Indien
  • Im traditionellen Trommelröstverfahren verarbeitet
  • Kräftig voller Körper mit deutlichen Röstaromen und nussigen, fruchtigen Noten
  • 2016 vom Crema Magazin als Rösterei des Jahres ausgezeichnet

Preise und Auszeichnungen:

Röster des Jahres 2016

Röster des Jahres 2016

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2016 ausgezeichnet.

Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

weitere Produktdetails
6,10 €
24,40 € je kg
0,17 € Tasse
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Lieferbar in 1-2 Tagen

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Produktbeschreibung

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Bonafede Espresso Napoli

Der Napoli aus der Privatrösterei Bonafede erinnert an einen typischen neapolitanischen Espresso aus den engen Gassen Neapels. Der kräftige volle Körper wird gefüllt mit leichten Aromen von Nuss und fruchtigen Noten im Abgang. Diese Espressomischung besteht aus 75% Arabicabohnen und 25 % Robustabohnen aus Regionen in Brasilien, Kolumbien und Indien. In der Rösterei werden diese dann im traditionellen Trommelröstverfahren verarbeitet. Die Langzeitröstung hat erheblichen Einfluss auf Säure, Aroma und macht ihn zu einem einzigartigen edlen Genuss. Der Espresso ist in den Größen 250g und 1kg erhältlich. Die Privatrösterei Bonafede legt viel Wert auf die Qualität der Rohkaffeebohnen und dem direkten Handel mit den Farmern. So wurde sie vom Crema Magazin 2016 als Rösterei des Jahres ausgezeichnet.

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