Kaffee mit würzigem Aroma
Würzig-aromatischer Kaffeegenuss
Weil der leckere Kaffeegenuss für den ein oder anderen Genießer auch ruhig etwas kräftiger sein darf,
überzeugen viele Kaffees, deren Bohnen besonders würzig entwickelte Aromen haben, mit einem einzigartigen,
starken Geschmack. Das würzige Kaffeearoma ist dabei nicht nur bei den Verfechtern des starken Kaffees
beliebt, sondern Kaffees dieser Geschmacksnote eignen sich auch perfekt für die Zubereitung leckerer
Mischgetränke in den kalten Jahreszeiten. Besonders beliebt im Herbst ist zum Beispiel der
Pumpkin Spice Latte, den ursprünglich die amerikanische Café Kette Starbucks erfunden hat und
der heute auf der ganzen Welt gerne getrunken wird.
Wie Sie ganz einfach selbst einen Pumpkin Spice Latte mit dem würzigen Kaffee Ihrer Wahl zubereiten können, erfahren Sie weiter unten.
Besondere Aromenvielfalt würziger Geschmacksnoten
In das Spektrum des würzigen Kaffeearomas fällt dabei eine große Bandbreite möglicher Geschmacksnoten,
die sich während des Reifeprozesses der Kaffeepflanze natürlich in den Kaffeebohnen herausbilden und
durch die Röstung noch verstärkt werden können. Würzige Kaffees können zum Beispiel scharf schmecken,
etwa nach Chili, Pfeffer oder Zedernholz. Aber auch herzhafte Noten von Knoblauch oder Thymian sind möglich,
sowie natürlich Anklänge von vielen anderen Gewürzen, die man aus der Küche zuhause kennt. Je schonender
und sorgfältiger der Anbau der Kaffeebohnen und ihre Ernte, sowie Weiterverarbeitung ist, desto eher
können sich aromatisch-würzige Noten auch voll im Geschmacksprofil des Kaffees entfalten.
Während würzige Noten oft schon in der genetischen Komposition der Kaffeebohne angelegt sind, können
diese leckeren Aromen durch eine bestimmte Form des Anbaus und der Röstung noch intensiviert werden.
Würzige Nuancen entstehen zum Beispiel, wenn Kaffeebohnen über eine lange Zeit im Monsoon-Wind in den
tropischen und subtropischen Klimazonen, wie etwa in Indien, getrocknet werden. Hierbei handelt es
sich also um einen natürlichen Veredelungsprozess, welcher den Bohnen ein ganz besonderes, würziges
Aroma verleiht. Ein wunderbarer, würziger Röstkaffee ist zum Beispiel die Mischung Monsooned von Gorilla.
Der Kaffee besteht zu 100% aus hochwertigen Arabicabohnen, die aus ausgewählten Anbaugebieten in Indien stammen.
Leicht schokoladig im Geschmack und durch die leckeren Gewürznoten abgerundet, überzeugt der Gorilla Monsoon
außerdem mit seinem geringen Säureanteil und seinem intensiven Geschmack durch den langen Röstungsprozess.
Ebenfalls kräftig im Geschmack mit seinen schokoladig-würzigen Noten ist der Il Espresso Gusto von Dinzler. Die Bohnen für diese Mischung stammen aus Indien und Zentralamerika und bieten Ihnen ein kräftiges, aber
dennoch harmonisch ausgewogenes Geschmackserlebnis mit einem starken Aroma. Kein Wunder, dass dieser
edle Kaffee vom Magazin “Feinschmecker” zum besten Espresso Deutschlands gekürt wurde. Den Il Espresso können
Sie ganz unkompliziert im Vollautomaten, Siebträger oder per Hand zubereiten und ist damit ein perfekter Allrounder
für jeden Tag. Dinzler achtet außerdem auf eine nachhaltige, die natürlichen Ressourcen schonende Produktionsweise
und verzichtet daher komplett auf die Verwendung von Aluminium beim Verpackungsmaterial.
Pumpkin Spice Latte einfach zu Hause selbst zubereiten
Pumpkin Spice Latte ist vor einigen Jahren als echtes Trendgetränk für den Herbst aus den Vereinigten Staaten in die ganze Welt “übergeschwappt” und wird seitdem vor allem in den kälteren Tagen gerne konsumiert. Man kann ihn als “Herbstlichen Kürbis Latte Macchiato” übersetzen, denn er enthält Kürbispürree, meistens das des Hokkaidokürbis, sowie eine Menge aromatischer Gewürze. Für einen nach diesen würzigen Aromen und Kürbis schmeckenden, leckeren Macchiato benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1EL Zimt
- 1 TL Muskat
- 1 TL Ingwer
- 1/2 TL Nelkenpfeffer
- Agavensirup
- 1 EL feines Kürbispüree
- Milch
- 1 frischer Espresso
Für Ihren frisch zubereiteten Pumpkin Spice Latte vermischen Sie zunächst die Gewürze gründlich mit dem Agavensirup, bis eine gleichmäßige Gewürzmasse entsteht. Dann schäumen Sie die Milch wie gewohnt in einem Topf auf und geben einen Espresso dazu. Schließlich rühren Sie einen Esslöffel feines Kürbispürree und die Gewürzpaste unter und geben alles in ein Glas oder eine Kaffeetasse. Kürbispürree können Sie bereits fertig hergestellt kaufen oder auch selbst zu Hause zubereiten, je nachdem, wie viel Zeit Sie mitbringen. Natürlich können Sie ihren würzigen Pumpkin Spice Latte nach Belieben noch mit Zimt oder anderen Gewürzen bestreuen und ihn anschließend warm genießen.
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