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Zicaffè Miscela del Cinquantenario 1kg
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Zicaffè Miscela del Cinquantenario 1kg

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • Besteht zu 80% aus feinsten ganzen Arabicabohnen und zu 20% aus intensiven ganzen Robustabohnen
  • Aus besonders schonender sizilianischer Langzeitröstung
  • Kräftiger Espresso, süß, intensiv, mit Schokoladennote und einer haselnussbraunen Crema
  • Der Testsieger des Gourmet Magazins „Feinschmecker“
  • Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen

Unsere Zubereitungsempfehlung:

   

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Produktbeschreibung

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Zicaffè Miscela del Cinquantenario 1kg

Der Miscela del Cinquantenario von Zicaffè ist die Espresso-Edelmischung. 80% der feinsten, grünen Arabicabohnen aus Brasilien und Zentralamerika und 20% der intensivsten Robustabohnen werden sorgfältig gewählt und schonend bei niedrigen Temperaturen langzeit geröstet, um sich zu einer einzigartigen Mischung zu vereinen. Ein mittelkräftiger Espresso mit süßem, intensivem Aroma und Noten von Schokolade, gekrönt von einer samtigen haselnussbraunen Crema für den perfekten Genuss. Das Aroma wird durch luftdichtes Verpacken der warmen Bohnen und mittels eines speziellen Frische-Ventils bewahrt. Ideal für Vollautomaten und Siebträgermaschinen geeignet. Der Testsieger des Gourmet Magazins „Feinschmecker“. Die 1929 gegründete Traditionsrösterei ist nicht nur im Süden Italiens bekannt und beliebt, sondern hat sich mittlerweile auch im weltweiten Kaffeemarkt erfolgreich etabliert.

EAN: 8002076100105

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