Vee's Bali Blue Moon

Mit dieser Sorte, die auch als Geheimtipp gilt, holen sich Genießer ein Stückchen Bali nach Hause. Für Bali Blue Moon nutzt Vee’s ein Mischverhältnis von 95% Arabicas der Sorten Bourbon und Typica mit 5% organisch angebauten Robustas. Die Bohnen wachsen auf dem balinesischen Mount Batur in Höhenlagen von 1200 bis hin zu 1600 Metern. Jegliche Form von Pestiziden und Chemikalien sind dort verboten, weshalb die Kaffeepflanzen im Einklang mit der Natur wachsen dürfen. Die Sorte ist sehr intensiv und vollmundig, hat eine gar sirupartige Fülle. Bali Blue Moon ist säurearm und begeistert mit Aromen von dunkler Schokolade, Milch und Karamell, verbunden mit Noten von Vanille und Datteln. Die Crema ist seidenartig. Für ein solches Ergebnis werden die Bohnen erst – je nach Sorte - nass aufbereitet oder sonnengetrocknet und anschließend von Vee’s per Hand geröstet. Hier gilt: Jede Sorte bekommt eine Röstung nach ihren eigenen Ansprüchen, sodass sich möglichst alle Aromen entfalten können. In diesem Fall nutzt Vee’s einen dunklen Röstgrad und verpackt die hochwertigen Bohnen anschließend in einen aromaschützenden Beutel. Die Sorte ist als 250g-Portion oder als ganzes Kilogramm erhältlich und eignet sich für alle Zubereitungsarten und Kaffeemaschinen. Vee’s empfiehlt dabei besonders den Genuss als Filterkaffee, Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato. Vee’s ist bekannt für Kaffee der besten Qualität. Dafür nutzt der Hersteller sogenannte Grand Cru Kaffees, also handverlesene Gourmet-Kaffeebohnen, der besten Anbaugebiete. So haben die Röstungen weniger Säure, sind voller und langanhaltender im Geschmack. Kein Wunder, dass auch das Feinschmecker-Magazin den Kaffee von Vee’s empfiehlt.